Siga esta receta fácil de Cupcakes para preparar junto a sus niños

Disfrute de un tiempo en familia y realice esta preparación en su horno o airfryer.

Puede decorar los panecillos de diferentes maneras. Foto: iStock

14.09.2023 15:08 Actualizado: 14.09.2023 15:22

Según la página ‘Psicología y Mente’, una de las maneras en las que puede mejorar o reforzar la relación con sus hijos es pasando tiempo de calidad con ellos, en el cual los niños puedan programarse con antelación para pasar un rato agradable junto a sus seres queridos.

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De acuerdo con ‘Healthy children.org’, cocinar junto a los más pequeños de su hogar les permite utilizar y desarrollar sus sentidos, pueden descubrir conceptos matemáticos de medidas, aprender sobre la importancia de la seguridad, entre otras cosas.

Para la deliciosa preparación de la masa de los cupcakes necesita los siguientes ingredientes: 2 tazas de Harina (280 gramos), 1 y ½ cucharaditas de polvo para hornear, 100 gramos de mantequilla (temperatura ambiente), 1 taza de azúcar (130 gramos), 3 huevos, 1 taza de leche (240 mililitros), esencia de vainilla o el saborizante de su preferencia.

Para la cobertura utilice lo siguiente: 3 claras de huevo, ¾ de una taza de azúcar (170 gramos), 265 gramos de mantequilla, 3 gotas de colorante (opcional) y perlas comestibles (opcional).

Preparación de la masa:

Siga el paso a paso Foto:iStock

Primero, filtre las 2 tazas de harina ubicando un plato debajo de un colador, agregue un poco de harina sobre este y agite suavemente, una vez no queden grumos sobre la malla, añada otro poco y repita el proceso hasta culminar.

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Segundo, en un tazón ubique los 100 gramos de mantequilla junto a los 130 gramos de azúcar y proceda a batirlos con su mezclador de preferencia, una vez se unan los ingredientes, añada primero 1 huevo, mézclelo hasta juntar la preparación. Seguido a esto, vuelva a seguir las instrucciones con los 2 huevos faltantes.

Tercero, cuando termine con la elaboración anterior, añada alternadamente la harina filtrada anteriormente con un chorro de leche, hasta obtener una mezcla homogénea. El paso a seguir es unir a lo anterior una cucharadita de vainilla o su saborizante preferido.

Cuarto, ubique el producto anterior sobre un molde para cupcakes o sobre envolturas, recuerde que no debe llenarlas hasta el tope, esto porque perdería su forma, lo ideal es dejarlo en la mitad o un poco más arriba.

Si tiene horno, recuerde precalentarlo a 160°C y luego ingrese los ejemplares durante 20 minutos. Si usted tiene airfryer, configúrela con las mismas indicaciones dadas anteriormente, hasta que termine la cocción.

Preparación de la cobertura:

Primero, ubique en un recipiente 3 claras de huevo y los 170 gramos de azúcar, seguido a esto, en una olla honda vierta la suficiente agua para realizar un baño maría, una vez, puesto el recipiente sobre el agua caliente mezcle hasta que se disuelva el azúcar.

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Segundo, con el mezclador de su preferencia bata la mezcla hasta llegar a punto de nieve, seguido a esto, añada de a pocos los 265 gramos de mantequilla y continúe hasta unir los ingredientes, cuando quede lista la preparación añada 3 gotas de colorante artificial.

Tercero, cuando la masa de los cupcakes esté fría, con una manga pastelera o una bolsa con un pequeño agujero, ponga la cubierta en forma de espiral sobre estos, agregue las perlas comestibles, ¡y listo!, ya puede disfrutar de los deliciosos ponquecitos con sus hijos.

Si desea conservarlos por más tiempo, evite la luz directa y el calor, diríjalos al refrigerador, en un lugar donde la temperatura sea estable.