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'Soy médica especializada en medicina neurocognitiva; esto debe comer para cuidar el cerebro'
Es importante proporcionar al cerebro los nutrientes que necesita para sanar.
Heather Sandison dio un consejo clave para cuidar el cerebro Foto: Heather Sandison / Istock
RedactorActualizado:
En su esfuerzo por mantener el cerebro en su mejor estado de funcionamiento, es importante que usted elija los alimentos adecuados. El cerebro, aunque representa solo el 2% del peso corporal, consume más del 20% de la energía diaria, lo que destaca la importancia de alimentarlo correctamente.
Según indicó la Dra. Heather Sandison, médica naturópata especializada en medicina neurocognitiva y fundadora de Solcere Health Clinic, al portal CNBC Make IT, es vital proporcionar al cerebro los nutrientes que necesita para sanar, reparar tejidos, combatir toxinas y crear neurotransmisores que lo mantengan joven, ágil y lleno de energía durante más tiempo.
Alimentos que nutren como primer punto para cuidar el cerebro
A lo largo de 15 años de investigación en neurociencia y con su experiencia como directora médica de un centro de atención para la memoria, la profesional aprendió que muchos de los alimentos que consumimos afectan negativamente nuestra función cognitiva.
Su consejo principal es evitar los alimentos que puedan dañar el cerebro y optar por aquellos que lo nutran. "Los alimentos ricos en nutrientes y bajos en carbohidratos son esenciales para estabilizar el azúcar en sangre y reducir los efectos secundarios que afectan la cognición", afirmó.
Por otro lado, el consumo elevado de carbohidratos provoca fluctuaciones de azúcar en sangre que pueden llevar a síntomas como mareos, fatiga, ansiedad y pérdida de concentración.
El consumo elevado de carbohidratos provoca fluctuaciones de azúcar en sangre Foto:iStock
Estos picos y caídas en los niveles de glucosa también pueden contribuir al desarrollo de enfermedades graves como la diabetes y el deterioro cognitivo.
Según la experta, "es importante ser consciente de los carbohidratos que consume. Cambiar algunos alimentos ricos en carbohidratos por alternativas más saludables puede ser un primer paso importante para mejorar su salud cerebral".
Por este motivo, recomienda mantener una cantidad saludable de carbohidratos, aproximadamente 130 gramos por día (el 25% de las calorías en una dieta de 2000 calorías), pero enfatiza que la calidad de los carbohidratos es mucho más importante que la cantidad.
En tanto, comer alimentos ricos en grasas saludables y proteínas al inicio de la comida puede ayudar a equilibrar el impacto de los carbohidratos.
También sugiere consumir frutas bajas en carbohidratos, como las bayas, con crema batida o chocolate negro como postre, en lugar de helados con alto contenido de azúcar.
"El objetivo es reducir la inflamación y aumentar la ingesta de nutrientes que apoyan la salud del cerebro, como proteínas, vitaminas y minerales de vegetales y grasas saludables", explicó.
Por último, dijo que es importante ser consciente de cuántos carbohidratos se consumen en el día a día. No es necesario obsesionarse con contar cada gramo, pero ser consciente de los carbohidratos en su dieta puede ser un cambio importante.
"Mis pacientes a menudo no se dan cuenta de cuántos carbohidratos están consumiendo. Una vez que toman conciencia, los cambios son notables", concluyó.
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