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MUERE INVENTOR DEL COCTEL MARGARITA
El mexicano Carlos Herrera, a quien se le atribuye la invención del célebre coctel Margarita, a base de tequila, murió el 11 de mayo en un hospital de Grossmont (California), a los 90 años. Herrera concibió el electrizante coctel en 1938, cuando dirigía el restaurante-bar Rancho de la Gloria , al borde de una carretera de Tijuana, México.
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La leyenda cuenta que en 1940 lo inventó para complacer a una de sus clientes, una corista conocida con el seudónimo de Marjorie King, quien era alérgica al alcohol, con excepción del tequila. Ingredientes: En una coctelera se mezclan: 3 medidas de tequila blanco 2 medidas de Quantreau 1 medida de jugón de limón fresco Hielo escarchado Preparación:
Los ingredientes se baten muy bien en la coctelera durante tres minutos. A la copa, de pie corto, en que se va a servir, se le pasa una rodaja de limón por el borde y se voltea sobre un plato con sal, para que se impregne. Se sirve y se introducen una cereza con un palillo y una rodaja de limón.
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