Anímese a preparar loncheras ricas y saludables

La gran mayoría de padres comparte la misma preocupación: ¿cómo prepararles loncheras saludables a los más pequeños en edad escolar? Y aunque a primera vista se trata solo de un refrigerio, es importante tener en cuenta que la correcta selección de alimentos evitará problemas de salud, creará hábitos saludables y los ayudará a crecer sanos. ¿Cómo lograrlo? Siga estos consejos.

Una verdadera lonchera saludable debe incluir proteínas, cereales y vitaminas para cubrir las demandas nutricionales de los niños. Estos se encuentran en los quesos, las frutas, las galletas integrales y en bebidas como jugos de frutas naturales, leche y yogur. Tenga siempre presente que una lonchera saludable, por mucho que lo sea, jamás reemplaza un desayuno o un almuerzo. Una buena alimentación en sus hijos ayudará también a un buen rendimiento académico.

El gran problema con la alimentación de los niños es que sus padres permiten el consumo de la llamada comida chatarra. Evite las papas fritas, productos de paquete, las hamburguesas, los nuggets de pollo, los dulces y las gaseosas, que contienen grandes cantidades de azúcar y grasas, además de que disminuyen el aporte de proteínas. Si bien a los niños les encanta comer este tipo de comidas, lo más aconsejable es evitarlas a diario, sobre todo si están en proceso de crecimiento para evitar problemas como obesidad, e incluso hipertensión. Una buena practica para incentivar el consumo saludable es cortar una manzana en julianas (con apariencia de papas fritas) en un plato, agregar yogur y medio melocotón para que parezca un huevo frito.

Es importante incluir a los niños en la actividad de preparar una lonchera saludable, pues genera en ellos un aprendizaje valioso sobre la correcta alimentación. No olvide que los pequeños desconocen qué alimento es bueno y cuál es malo. Un ejercicio: acudir con ellos al supermercado para que escojan las frutas y las verduras que se incluirán en la lonchera.

Con la asesoría de Hamlet García, chef y vocero de la Asociación Americana del Corazón. Alicia Cleves Huergo, nutricionista, dietista y directora del Centro de Nutrición y Medicina Integral (Cinumed). Andrea Mosquera, nutricionista de la Clínica Pediátrica Colsanitas.