Mompox y el guandú, los invitados especiales de este año a la Feria Sabor Barranquilla

Del 22 al 25 de agosto, Barranquilla se convertirá en la capital gastronómica del Caribe colombiano con la celebración de la 17ª edición de Sabor Barranquilla. 

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Este año, la feria estará dedicada a explorar el vínculo entre la cocina, la cultura y el turismo, bajo el lema ‘Viajar, comer, vivir’.

La edición 2024 de Sabor Barranquilla rendirá homenaje a dos grandes protagonistas: Santa Cruz de Mompox y el guandú.

La "perla del Caribe colombiano" será el epicentro del foro académico que dará inicio a la feria, donde se analizará el potencial gastronómico de la región y su capacidad para atraer turismo a nivel nacional e internacional.

Por su parte, el guandú, un grano fundamental en la cocina costeña, será el ingrediente estrella de numerosos platos que se podrán degustar en los diferentes stands.

Este humilde grano, protagonista de sancochos y dulces tradicionales, será exaltado como un símbolo de la identidad culinaria del Caribe.

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María Rúa, matrona del corregimiento de Sibarco en Baranoa, aseguró que esta feria ayuda a la economía de mujeres que trabajan incansablemente.

"Estamos muy contentos de estar aquí y saber que por primera vez el Guandú será protagonista. En nuestro stand todos los comensales podrán encontrar diferentes productos, pero en especial empanadas a base de guandú rellena de carne salada", indicó.

"Este es un evento que sucede gracias a varios voluntarios. Este año queremos seguir impulsando a Barranquilla como una ciudad gastronómica, y el Atlántico como un departamento que está lleno de festivales gastronómicos. En esta edición seguiremos llamando la atención sobre todo el potencial del Caribe. Nuestra cocina es la principal embajadora ante el mundo. Este año venimos con grandes sorpresas, los asistentes podrán deleitarse con la música de San Andrés y Mompox", dijo Patricia Maestre, directora de Sabor Barranquilla.

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Más de 40 chefs de renombre, tanto locales como internacionales, participarán en Sabor Barranquilla, ofreciendo una amplia variedad de platos y técnicas culinarias.

Los asistentes podrán disfrutar de una experiencia gastronómica única, que incluye desde la alta cocina hasta la comida callejera más tradicional.

Asimismo, serán cerca de 180 expositores los que participarán en la muestra comercial, pensada para más de 27.000 visitantes durante los cuatro días del evento.

Habrá una zona dedicada para niños, en la que podrán disfrutar de su propia experiencia gastronómica. Además, 60 restaurantes de Barranquilla y todo el Caribe colombiano dispondrán de su menú para degustar lo mejor de su oferta.

 La boletería para Sabor Barranquilla ya está disponible en la página oficial de Sabor Barranquilla.