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Noticia

Diez tips a la hora de leer tablas nutricionales

Aquí presentamos consejos esenciales que pueden ayudar a  tomar decisiones más informadas.

Descubre más sobre cómo tomar decisiones más saludables en nuestro nuevo capítulo sobre tablas nutricionales.
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En la búsqueda de una alimentación más saludable, entender cómo interpretar las tablas nutricionales se convierte en una habilidad valiosa. Aquí presentamos 10 consejos esenciales que pueden ayudar a cualquier persona a tomar decisiones más informadas al seleccionar alimentos.
  1. Examinar la Lista de Ingredientes: Lo primero que se debe observar al analizar una tabla nutricional es la lista de ingredientes. Una lista más corta suele indicar un producto de mayor calidad, con ingredientes más simples y reconocibles.
  2. Evitar Términos Incomprensibles: En caso de que la lista de ingredientes sea extensa y contenga términos incomprensibles, es aconsejable reconsiderar la elección. La simplicidad suele asociarse con productos más saludables y menos procesados.
  3. Porciones y Calorías: Al revisar la tabla nutricional, es importante prestar atención a las porciones por empaque y calcularlas según el consumo planificado. Esto proporciona una comprensión más clara de la cantidad de calorías ingeridas.
  4. Límite de Calorías: Si se opta por productos procesados, es recomendable asegurarse de que no superen las 250 calorías por porción. Esto resulta especialmente relevante para quienes buscan controlar su ingesta calórica.
  5. Evitar Grasas Trans: Se aconseja evitar productos que contengan grasas trans, como aceites hidrogenados y margarinas, debido a sus posibles efectos perjudiciales para la salud cardiovascular.
  6. Sodio Moderado: Mantener el sodio por debajo de los 200 mg por porción es una práctica recomendada. La ingesta diaria generalmente se sitúa entre 1500 mg y 2000 mg, ya que un exceso de sodio puede contribuir a problemas de presión arterial y salud cardiovascular.
  7. Control de Carbohidratos: Controlar el total de carbohidratos, incluyendo azúcares, fibras y polialcoholes, para que no supere los 20 gramos es esencial. Restar la fibra del total es útil, ya que una mayor cantidad de fibra se considera beneficiosa.
  8. Azúcar Disfrazada: Mantenerse consciente de las diversas formas en que el azúcar puede presentarse en la lista de ingredientes es crucial. Evitar términos como sucralosa, maltosa y jarabe de maíz alto en fructosa ayuda a reducir el consumo de azúcares añadidos.
  9. Proteínas Saludables: Buscar productos con una cantidad adecuada de proteínas es esencial para adultos, con una recomendación de hasta 30 gramos por porción y un mínimo de 5 gramos. En el caso de los niños, se aconseja no superar los 5 gramos por porción.
  10. Preferir lo Natural: Centrar la dieta en productos naturales y minimizar el consumo de alimentos empaquetados, procesados y ultraprocesados es una elección sabia. Recordar que la comida real no requiere una lista de ingredientes, ya que los ingredientes son los propios alimentos.
Al aprender a leer las tablas nutricionales, se adquiere un mayor control sobre la salud, permitiendo seleccionar alimentos que nutran y contribuyan al bienestar a largo plazo, los invitamos a seguir las redes sociales de Valeria Quintero.

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