Este es el mejor horario y forma para consumir aguacate y aprovechar sus propiedades

Según el Hospital Clínic de Barcelona (España), los alimentos que deben formar parte de una dieta saludable incluyen principalmente verduras y hortalizas, frutas, cereales integrales, aceite de oliva, legumbres, frutos secos como las nueces, pescados y mariscos, huevos, lácteos y carnes blancas. 

La nutricionista Bárbara Romano Andrioni subraya que estos "son muy beneficiosos para el organismo" por su contenido de ácidos grasos saludables y nutrientes que ayudan a prevenir enfermedades. Dentro de este grupo, el aguacate es uno de los alimentos más recomendados para cuidar la salud.

El aguacate, originario de México, Colombia y Venezuela, es una fuente rica de ácidos grasos monoinsaturados, en especial el ácido oleico, que es conocido por sus beneficios cardiovasculares. Además, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (España) destaca que este fruto aporta magnesio y vitaminas C, E y B6, que refuerzan el sistema inmunológico, protegen las células del daño oxidativo y promueven una piel saludable.

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Para aprovechar al máximo los beneficios de este fruto, expertos en nutrición recomiendan consumir el aguacate como parte del desayuno, ya que es el momento ideal del día para que el cuerpo absorba sus nutrientes. 

Incluirlo como primer alimento ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre desde la mañana, mientras proporciona grasas saludables que brindan energía y contribuyen a la sensación de saciedad.

Según 'WebMD', en un artículo revisado clínicamente por la nutricionista Zilpah Sheikh, "una dosis diaria de aguacate es buena para el corazón". Las investigaciones demostraron  que las personas que consumen este todos los días tienen niveles más altos de HDL, conocido como el colesterol "bueno". 

Sheikh también señala que pueden ser beneficiosos para el microbioma intestinal, aunque advierte que "tienen muchas calorías, por lo que es mejor ceñirse a las porciones recomendadas".

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Desde la Secretaría de Salud de México sugieren que la cantidad adecuada para obtener los beneficios del aguacate es de al menos medio fruto al día. Esta porción resulta suficiente para reducir los niveles de colesterol, mejorar la digestión, reducir la inflamación en las articulaciones, y nutrir tanto la piel como el cabello y las uñas.

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Aunque el aguacate es considerado un alimento saludable, el Instituto Nutrigemónica advierte sobre algunas contraindicaciones por su consumo en exceso. Por ejemplo, contiene sorbitol en pequeñas cantidades, un alcohol derivado del azúcar que puede causar problemas digestivos en algunas personas, como diarrea o dolor abdominal, debido a dificultades en su absorción intestinal.

Además, las personas con insuficiencia renal deben evitar su consumo debido al elevado contenido de potasio en este fruto, lo que podría ser perjudicial para su salud. También, se recomienda precaución en quienes son alérgicos, ya que el consumo de este y otras frutas tropicales podría desencadenar en reacciones nocivas. 

Mariana Sánchez

El Universal (México) / GDA.