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Los 10 alimentos que recomienda Harvard para bajar el colesterol

Mientras el 'colesterol bueno' protege de enfermedades cardiovasculares, el 'malo' afecta la función de las arterias.

Entre los muchos alimentos para una dieta saludable, hay uno que destaca especialmente Foto: iStock

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la nación

PERIODISTA12.04.2024 10:35 Actualizado: 12.04.2024 10:52

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El colesterol es una grasa necesaria para el cuerpo humano, pero su exceso puede llevar a problemas serios de salud, como enfermedades cardiovasculares.

La Universidad de Harvard, en su constante investigación para promover un estilo de vida saludable, ha identificado diez alimentos que pueden ayudar a controlar y reducir el colesterol malo (LDL) en nuestro organismo.

1. Avena

La avena es rica en fibra soluble, un componente clave para combatir el LDL. Harvard recomienda consumir una taza de avena cada mañana, idealmente acompañada de frutas como plátano o fresas, que complementan los beneficios con su dulzura natural y vitaminas.

La avena tiene múltiples beneficios para la salud. Foto:iStock

2. Cebada y otros cereales integrales

La cebada, al igual que otros cereales integrales, puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas gracias a su alto contenido en fibra. Incluir estos cereales en tu dieta no solo ayuda a manejar los niveles de colesterol, sino que también mejora la salud intestinal.

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3. Legumbres

Los frijoles, lentejas y garbanzos son fuentes excelentes de fibra. Incorporar legumbres en la dieta diaria es una forma efectiva de reducir el colesterol LDL y además son una gran fuente de proteína vegetal.

4. Nueces y almendras

Los frutos secos, como nueces y almendras, son conocidos por su capacidad para reducir el colesterol “malo”. Consumir un pequeño puñado diariamente puede tener un efecto significativo en la mejora de la salud cardiovascular.

No es recomendable comerla cruda. — Nueces Foto:iStock

5. Berenjena

Este vegetal de bajas calorías y rico en fibra es destacado por Harvard como un aliado en la lucha contra el colesterol alto. Incorporar berenjena en las comidas es una manera deliciosa y saludable de enriquecer la dieta.

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6. Frutas ricas en pectina

Manzanas, uvas, fresas y cítricos son ricas en pectina, un tipo especial de fibra soluble que ayuda a reducir el LDL. Consumirlas regularmente puede beneficiar la salud del corazón de manera deliciosa y natural.

Las manzanas son una fruta deliciosa y nutritiva que beneficia a la mayoría de las personas. Foto:iStock

7. Aceites vegetales y soja

El consumo de aceites vegetales como el de oliva y soja es recomendado por Harvard debido a sus efectos positivos en la reducción del colesterol. Estos aceites son una alternativa saludable a las grasas saturadas.

8. Alimentos fortificados con esteroles y estanoles

Estos componentes se añaden a algunos alimentos como yogures y margarinas, y pueden bloquear la absorción del colesterol en el intestino, ayudando a reducir los niveles de LDL.

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9. Pescado

Consumir pescado dos o tres veces por semana es beneficioso no solo por su capacidad de reemplazar carnes con altas grasas saturadas, sino también por ser una rica fuente de omega-3, que ayuda a bajar el LDL.

Durante Semana Santa aumenta el consumo de pescado. — Platos con pescado. Foto:iStock

10. Suplementos de fibra

Aunque no es la opción más atractiva, los suplementos de fibra pueden ser una alternativa para aquellos que luchan por incorporar suficiente fibra en su dieta a través de alimentos naturales.

Recordar que mantener un peso corporal adecuado y cuidar la cantidad y calidad de los alimentos consumidos son aspectos fundamentales para mantener los niveles de colesterol en rangos saludables. Siguiendo estas recomendaciones, se puede mejorar significativamente la salud cardiovascular y general.

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*Esta información fue reescrita con la asistencia de una inteligencia artificial basada en información de La Nación de Argentina (GDA) y contó con la revisión de una periodista y un editor.

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