Productores piden que chocolate con 70 % de cacao sea excluido de la tributaria

Los alimentos ultraprocesados tendrán una tarifa de 10 % en el 2023 y de 15 % en el 2024.

El Chocolate amargo tiene propiedades importantes para la salud cerebral. Foto: iStock

SUBEDITORA27.10.2022 13:53 Actualizado: 27.10.2022 15:01

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Uno de los puntos más controversiales del proyecto de reforma tributaria que se discutiría la próxima semana en las plenarias del Congreso es el de ponerles un impuesto a los alimentos ultraprocesados y con alto contenido de azúcares añadidos, como es el caso del chocolate y demás preparaciones que contengan cacao.

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La tarifa sería de 10 por ciento para el 2023, de 15 por ciento para el 2024 y de 20 por ciento para el 2025.

Ante ello, los pequeños y medianos productores colombianos piden que el chocolate con altos porcentajes de cacao no sea tratado como un alimento ultraprocesado en la reforma, y más de 50 senadores de la República presentaron una proposición para que lo saquen de la lista de los productos que quedarán gravados.

"Es necesario que el chocolate real con contenido de cacao por encima del 70 por ciento, que no esté compuesto por aditivos, ni colorantes ni modificatorios en textura, sea excluido de la reforma tributaria como un ultraprocesado porque no lo es”, asegura Alberto Henao, gerente de Lök Foods, empresa que produce y vende chocolates de altos porcentajes de cacao fino de aroma.

Es necesario que el chocolate real con contenido de cacao por encima del 70 % sea excluido de la reforma tributaria como un ultraprocesado porque no lo es

En la actualidad, la mayor producción de cacao colombiano proviene principalmente de departamentos como Santander (41 por ciento), Antioquia (9 por ciento), Arauca y Huila (8 por ciento), Tolima (7 por ciento) y Nariño (5 por ciento).

A su vez, esta cadena genera 173.293 empleos a través de la siembra en 422 municipios de 27 departamentos de Colombia y vincula a 65.000 familias, que se ven directamente beneficiadas por el cultivo.

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“El chocolate real está compuesto únicamente de manteca de cacao y licor de cacao, muy diferente al chocolate común o sucedáneo, que está compuesto por grasas hidrogenadas, azúcar, leche, sabor a chocolate y tan solo un poco de cacao”, dice la ingeniera de alimentos Gloria Alzate.

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