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Este tipo de cúrcuma tiene beneficios superiores para la salud
¿Busca aprovechar al máximo los beneficios de esta especia dorada? Debe elegir la correcta.
La cúrcuma es perfecta para su salud Foto: iStock.
REDACTORActualizado:
La cúrcuma ganó popularidad en los últimos años, por lo que se destacó así como un superalimento por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y su potencial para mejorar la digestión, la salud cardíaca y la función cognitiva.
Sin embargo, no todas las variedades de cúrcuma son iguales, y si busca aprovechar al máximo los beneficios de esta especia dorada, es importante elegir la correcta.
Según especificó el medio Huffpost, entre las mejores opciones se encuentra la cúrcuma Lakadong, una variedad especial para la salud.
Curcumina como ingrediente activo clave
La cúrcuma contiene curcumina, su principal compuesto activo, responsable de muchas de sus propiedades medicinales.
Esta sustancia es conocida por su capacidad para combatir la inflamación, lo que la convierte en un aliado en la prevención y el tratamiento de diversas afecciones, desde dolores articulares hasta enfermedades crónicas.
Sin embargo, la cantidad de curcumina varía según el tipo de cúrcuma, y muchas variedades comunes contienen solo entre un 2% y un 3% de curcumina. Esto significa que, aunque puedan tener un color y sabor característicos, sus beneficios nutricionales pueden ser limitados.
Si busca aprovechar al máximo la curcumina, la cúrcuma Lakadong es la opción ideal. Esta variedad, cultivada exclusivamente en el pueblo de Lakadong, en el noreste de India, se destaca por su excepcional contenido de curcumina, que puede alcanzar entre un 7% y un 12%.
Esta concentración superior la hace mucho más efectiva en términos de sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
La cúrcuma Lakadong se cultiva en condiciones específicas, en tierras fértiles y en un clima que favorece el desarrollo de una planta con altos niveles de curcumina.
Su popularidad creció, a su vez, por su sabor y la calidad superior de su polvo, lo que la convierte en una opción frente a otras variedades más comunes.
Incorpore a su dieta la cúrcuma. Foto:iStock
El consumo de cúrcuma Lakadong puede hacerse de diversas maneras. Sin embargo, para optimizar la absorción de curcumina, es recomendable combinarla con ciertos alimentos que faciliten su absorción en el cuerpo.
Se comprobó que el aceite o la grasa, como el aceite de coco o el ghee, ayudan a que la curcumina se absorba más eficazmente.
Una forma popular de consumir cúrcuma es a través de la leche dorada (golden milk), una bebida tradicional que combina cúrcuma con leche y aceite, por lo que ofrece una excelente manera de mejorar la absorción de los beneficios de la curcumina.
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