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Harvard revela qué ingrediente alimentario mejora la salud cerebral: así lo come una médica

Es un pilar esencial en una dieta saludable para cuidar el cerebro.

Este alimento es clave para su cerebro Foto: Conciergemdla / Istock

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Donato Del Blanco

REDACTOR29.01.2025 08:25 Actualizado: 29.01.2025 08:48

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El aceite de oliva, un ingrediente básico en muchas cocinas del mundo, está recibiendo más atención por su impacto positivo en la salud cerebral.

De acuerdo con un estudio de Harvard realizado en 2024, este producto natural podría reducir el riesgo de desarrollar enfermedades neurodegenerativas como la demencia.

Este hallazgo, respaldado por evidencia científica, convenció a muchos profesionales de la salud, incluida la Dra. Sogol Ash, una médica especialista en medicina funcional, quien aportó datos al respecto en el portal Harvard Health.

El aceite de oliva como un superalimento para el cerebro

La prestigiosa universidad estudió a más de 92.000 adultos estadounidenses y concluyó que aquellos que consumían al menos 7 gramos de aceite de oliva al día (aproximadamente una cucharada) tenían un 28% menos de riesgo de muerte relacionada con la demencia, en comparación con aquellos que rara vez o nunca consumían este aceite.

La profesional, quien dedica su carrera a la prevención de enfermedades y la longevidad, no es ajena a los beneficios del aceite de oliva. Según afirmó: “Como especialista en prevención de enfermedades, recomiendo el aceite de oliva como un pilar esencial en una dieta saludable para el cerebro, debido a sus poderosos antioxidantes y propiedades antiinflamatorias".

En cuanto a los beneficios, explicó que es rico en grasas monoinsaturadas, conocidas por su capacidad para mejorar la circulación sanguínea en el cerebro y reducir la inflamación, factores clave para mantener la salud cerebral.

Además, contiene polifenoles, como el oleocantal, que combaten el estrés oxidativo, un proceso relacionado con el envejecimiento celular y enfermedades neurodegenerativas. “También protege las células cerebrales del daño causado por los radicales libres, lo cual es fundamental para reducir el riesgo de trastornos como la demencia”, dijo.

Por último, compartió algunas formas sencillas de integrar el aceite de oliva en tu rutina diaria para aprovechar sus beneficios:

Tomar una dosis diaria: tomar de una a dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen en ayunas o como un impulso por la tarde, a veces añadiendo un poco de jugo de limón o cúrcuma para un extra de antioxidantes.
Snacks con aceite de oliva: un refrigerio tradicional en la dieta mediterránea es rodajas de pepino con aceite de oliva, limón fresco y una pizca de sal marina, una opción refrescante y saludable.
Aderezo para ensaladas: es perfecto como base para aderezos. Se puede mezclar con limón, mostaza de Dijon y un toque de miel para un aderezo antioxidante y lleno de sabor.

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