Horas a las que debe desayunar, almorzar y cenar para tener una dieta saludable

Uno de los aspectos fundamentales para mantener una dieta saludable son los horarios en los que se deben consumir los alimentos, ya que de esto depende cómo procesa el organismo los nutrientes y cómo desecha lo que no es funcional para el sistema digestivo y para nuestro cuerpo. 

En principio, tenga en cuenta que lo ideal es comer tres veces al día, de acuerdo con Alicia Cleves, nutricionista y directora del Centro de Nutrición Cinumed; quien explicó en entrevista con EL TIEMPO que se recomienda no saltarse ninguna de las tres comidas principales: desayuno, almuerzo y cena.

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Por otro lado, aunque la mayoría coincide en que no hay una hora exacta e inamovible, sí hay franjas de horario que dependen del estilo de vida de cada persona en las que expertos recomiendan consumir las tres comidas del día. Le contamos cuáles son.

Un grupo de investigadores de la Universidad del Noroeste, en Chicago, llevaron a cabo un estudio cuyos resultados evidenciaron que comer durante la noche genera una predisposición a ganar peso. ¿Por qué? Lo que plantea la investigación es que las personas que suelen acostarse tarde tienden a consumir alimentos más cargados de grasas y carbohidratos durante ese periodo de tiempo. 

Esto se suma al hecho de que el cuerpo está en estado de reposo mientras se duerme, por lo que los productos ingeridos no serán procesados de la misma manera que si se estuviese despierto. 

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Al respecto, la nutricionista del Centro integral de Entrenamiento Personal, Nutrición y Salud de Barcelona (KOA Center) Anabel Fernández aclaró en entrevista con el diario español 'La Vanguardia' que no es sano obsesionarse con las horas para comer, lo importante es que se cene, por lo menos, dos horas antes de la hora de dormir.

La hora del almuerzo depende de su desayuno, principalmente. Aun así, la American Heart Association (AHA) recomienda que no se almuerce antes de la 1 p. m. ni después de las 3 p. m., ya que podría afectar la hora de la cena.

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Al respecto, un estudio publicado en la revista 'International Journal of Obesity' concluyó que comer antes de las tres de la tarde ayuda a perder peso.

"Aquellas personas que comían tarde, después de las 3 p. m., mostraron una pérdida de peso de 8%; mientras que quienes lo hicieron antes de ese horario lograron reducir en 12% su peso”, indicó Marta Garaulet, especialista en Fisiología de la Universidad de Murcia, al portal especializado en salud 'Bienestar 180', con respecto a su análisis de la investigación.

El desayuno es la comida más importante, de acuerdo con los expertos, para empezar la jornada diurna con energía y vitalidad. Aunque la responsable del Área de Nutrición de la Sociedad Española de Médicos Generales y de Familia, Guadalupe Blay, dijo en entrevista con 'La Vanguardia' que lo ideal es desayunar a las 9 a. m.; medios de carácter científico como la revista 'LiveScience Brown-Riggs' han puntualizado que el desayuno debe depender del momento en que se despierta la persona. Preferiblemente, debe comer por primera vez en el día una hora después de levantarse.

Así las cosas. Ya sabe cómo mantenerse sano y en forma por medio de los horarios de alimentación. Recuerde que es necesario alternar estas recomendaciones con una dieta sana y más hábitos de vida saludables.

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