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Edulcorantes artificiales y diabetes: ¿son seguros para controlar la glucosa?

Expertos de Mayo Clinic confirman que la mayoría de edulcorantes no elevan la glucemia, aunque hacen advertencia.

Si la glucosa aumenta puede llegar a sentir cansancio o debilidad. Foto: iStock

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Nicolás Cortés Mejía

LÍDER EDITORIAL DE IA10.05.2025 08:37 Actualizado: 10.05.2025 08:37

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Los edulcorantes artificiales pueden ser una alternativa segura al azúcar para las personas con diabetes, según la doctora M. Regina Castro, especialista de Mayo Clinic.

Estos compuestos, conocidos también como sustitutos del azúcar, edulcorantes de bajas calorías o edulcorantes no nutritivos, permiten disfrutar del sabor dulce sin aumentar el aporte calórico ni alterar directamente los niveles de glucosa en sangre.

Ejemplos de edulcorantes

Acesulfame potásico (Sunett, Sweet One)
Advantamo
Aspartamo (NutraSweet, Equal, Sugar Twin)
Luo han guo (Nectresse, Monk Fruit in the Raw, PureLo)
Neotamo (Newtame)
Sacarina (Sweet'N Low, Sweet Twin, Necta Sweet)
Estevia (Pure Via, Truvia, Enliten)
Sucralosa (Splenda)

Estos compuestos son considerablemente más dulces que el azúcar, por lo que se utilizan en pequeñas cantidades, lo que puede contribuir a una reducción calórica en alimentos y bebidas.

Alcoholes de azúcar: una categoría distinta

A diferencia de los edulcorantes no nutritivos, los alcoholes de azúcar —como el manitol, sorbitol y xilitol— pueden elevar la glucosa en sangre.

Se encuentran de manera natural en algunas frutas y verduras y también se incorporan artificialmente a productos alimenticios.

Aunque aportan aproximadamente la mitad de las calorías del azúcar, su consumo puede causar efectos secundarios gastrointestinales, como diarrea, en algunas personas.

Investigaciones y recomendaciones actuales

A pesar de que los edulcorantes son generalmente seguros para quienes padecen diabetes, algunos estudios sugieren que su uso frecuente podría no ofrecer los beneficios esperados, especialmente en personas que consumen grandes cantidades de estos productos.

La comunidad científica continúa investigando sus efectos a largo plazo en la salud metabólica.

Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de Mayo Clinic.