Sal y yodo: los efectos en la salud del consumo excesivo de este mineral a diario

De acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos, "el consumo de dosis elevadas de yodo puede ocasionar algunos de los mismos síntomas que la deficiencia de yodo, entre ellos bocio (aumento de tamaño de la glándula tiroidea)". 

También, los expertos en salud señalan que un consumo excesivo de este mineral puede provocar pueden causar inflamación de la glándula tiroidea y cáncer de tiroides.

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Asimismo, el consumo elevado de yodo que están presente en productos básicos de las comidas diarias como la sal, ha cobrado importancia porque puede tener consecuencias negativas para la salud. Expertos señalan que, aunque el yodo es un nutriente esencial necesario para la producción de hormonas tiroideas, consumir cantidades excesivas puede ser perjudicial.

Esto puede interferir con la función de la glándula tiroides, causando hipertiroidismo, que según el endocrinólogo de Top Doctors, Antonio Perez "ocurre cuando la glándula tiroides produce un exceso de hormona tiroidea. La glándula tiroides se encuentra en la base del cuello y es responsable de la producción de la hormona tiroidea, la cual ayuda a regular el metabolismo".

Además, sus síntomas se manifiestan en síntomas como pérdida de peso, ansiedad, nerviosismo, sudoración excesiva y palpitaciones.

Durante el foro "Desórdenes asociados con la ingesta de Yodo: ¿el exceso de yodo en Colombia nos ha traído consecuencias para la salud?", organizados por la Asociación Colombiana de Endocrinología, Diabetes y Metabolismo o (ACE) y la Iodine Global Network (IGN), regional Suramérica, se pronunciaron las consecuencias del exceso de yodo para la salud.

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En dicho evento, los expertos dialogaron sobre los problemas que podría ocasionar el consumo excesivo de yodo en el cuerpo, argumentando que no solo afectaba a la tiroides, sino también, puede afectar a otros sistemas del cuerpo, como un impacto negativo a los riñones provocando daño renal. Entre otras complicaciones para el organismo que puede ocasionar son problemas gastrointestinales que pueden presentar síntomas como:

También, durante este foro, diversos especialistas manifestaron que en situaciones extremas, el consumo excesivo de yodo puede llevar a daño en órganos vitales como el corazón, los pulmones y el sistema nervioso central.

Por tanto, es crucial que cada individuo se adhiera a las recomendaciones de consumo adecuadas para su edad, sexo y situación de salud.

Los límites indicados que propone los NIH para no tener complicaciones en el consumo de este mineral en el cuerpo están: 

En cuanto a los recién nacidos, la entidad de salud todavía no ha establecido una medida para ese grupo poblacional.

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La Oficina de Prevención de Enfermedades y Promoción de la Salud (ODPHP), ofrece algunos consejos para mantener un organismo sano, entre los cuales están:

Dieta saludable: una dieta rica en frutas, verduras, granos enteros, pescado y nueces previene distintas afecciones que pueden atacar órganos vitales.

Manejo del estrés y la presión: practicar actividades como la meditación, el yoga o simplemente tomarse tiempo para relajarse puede ayudar a disminuir riesgos.

Descanso suficiente: El sueño de calidad es esencial para la salud, así que es importante mantener una rutina de sueño regular.

Ejercicio regular: La actividad física moderada es beneficiosa para el organismo.

Consulta Médica Regular: Programa revisiones médicas regulares para evaluar la salud y medidas de prevención.