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Berro: estos son los beneficios de este vegetal para su salud

Conozca las propiedades nutritivas del berro y cómo su consumo puede mejorar su salud en general.

Este vegetal es rico en vitamina C, vitamina A y flavonoides.

Este vegetal es rico en vitamina C, vitamina A y flavonoides. Foto: iStock

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El berro, una planta acuática de hojas verdes vibrantes y sabor picante, ha sido reconocido durante siglos por sus múltiples beneficios para la salud.
Este vegetal perteneciente a la familia de las crucíferas no solo cuenta con un sabor agradable, sino que también está repleto de nutrientes esenciales y compuestos medicinales que pueden mejorar el bienestar general.
De acuerdo con el portal web 'Tua Saúde', el berro, cuyo nombre científico es 'Nasturtium officinale', tiene un sabor ligeramente picante y puede ser consumido en diferentes preparaciones como en las ensaladas, en las sopas, en omelettes y en estofados. Adicionalmente, el berro puede utilizarse en forma de té o jarabe con fines medicinales.
Por otra parte, esta planta se considera una buena fuente de vitaminas y minerales clave para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Contiene altos niveles de vitamina C, vitamina K, vitamina A, calcio, hierro y antioxidantes.
Además, está compuesto por una gran cantidad de fibra dietética, lo que lo convierte en un aliado que podría ayudar a mantener un sistema digestivo saludable.

Berro: beneficios que brinda esta planta

El portal web 'Saber Vivir' indica que, gracias a su abundancia en nutrientes, al berro se le otorgan muchos beneficios que podrían ayudar a la salud visual, el sistema inmunitario, la salud de las células y tejidos, el sistema cardiovascular, la salud de la piel, los músculos y los nervios.
Siendo así, a continuación presentaremos algunos de sus beneficios.
1. Fortalece el sistema inmunológico: la vitamina C presente en el berro es un poderoso antioxidante que podría ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y proteger al cuerpo contra enfermedades y infecciones.
2. Mejora la salud ocular: el berro contiene vitamina A y antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que son beneficiosos para la salud ocular. Estos nutrientes podrían ayudar a prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular.
3. Promueve la salud ósea: gracias a su contenido de vitamina K, calcio y magnesio, el berro podría contribuir al mantenimiento de huesos fuertes y sanos, así como a la prevención de enfermedades como la osteoporosis.
4. Propiedades anticancerígenas: al igual que otros vegetales crucíferos, el berro contiene compuestos fitoquímicos que se ha demostrado que tienen propiedades anticancerígenas. Estos compuestos pueden ayudar a prevenir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer.
5. Ayuda a la desintoxicación: el berro es conocido por su capacidad para estimular la desintoxicación del hígado y promover la eliminación de toxinas del cuerpo.
6. Beneficios para la piel: los antioxidantes presentes en el berro pueden ayudar a mantener una piel sana y radiante, al tiempo que combaten los efectos dañinos de los radicales libres y el envejecimiento prematuro.
El berro es una planta más conocida como ingrediente en ensaladas y salsas que por sus efectos terapéuticos.

El berro es una planta más conocida como ingrediente en ensaladas y salsas que por sus efectos terapéuticos. Foto:iStock

Incorporar el berro a la dieta diaria es fácil y versátil. Se puede agregar a ensaladas, batidos verdes, sándwiches o incluso se puede utilizar en la preparación de sopas y guisos para aprovechar sus beneficios nutricionales.
Es importante destacar que, al igual que con cualquier alimento, es recomendable consumir el berro en cantidades adecuadas y como parte de una dieta equilibrada.
Además, se debe tener precaución si se padece alguna condición médica específica que pueda verse afectada por el consumo de este vegetal.
MARÍA CAMILA SALAS V
REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL
EL TIEMPO

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