¿Cómo son las arepas en otros países de Latinoamérica? Sí existen, pero no son iguales

Con variaciones a lo largo de América, las arepas, de las que tanto colombianos como venezolanos se adjudican el título de creadores, son consumidas a lo largo del continente con diferentes nombres y adaptaciones según los países en los que se encuentran, como en México son las gorditas o en El Salvador las pupusas.

Instalada como el plato tradicional de Colombia, en donde existen al menos 42 estilos distintos, es ampliamente conocido que las arepas también tienen su versión en Venezuela, y allí se caracterizan por la consistencia de la masa, hecha a partir de harina de maíz precocida y rellenas. Pese a que estos dos lugares son los consumidores de arepas por excelencia, la famosa comida también se puede encontrar en otros países, aunque sus versiones distan de las típicas.

Las "gorditas" mexicanas, similares a las arepas a simple vista y tacto, se consumen principalmente en el norte del país, en donde se encuentran desde antes de la conquista hispánica, aunque debido a su popularidad se expandieron a lo largo de México e incluso en Puebla, al sureste, existe un festival denominado "Feria de la Gordita".

Aunque tengan un claro parecido con las arepas, suelen ser utilizadas en reemplazo de los tacos, con el mismo relleno que varía entre carne de cerdo o de res, queso y salsas mayormente picantes.

El otro caso ampliamente conocido en Centroamérica es el de las pupusas, que enfrenta a salvadoreños y hondureños por su origen al igual que el mate genera la discusión entre argentinos y uruguayos.

No solo despierta la tensión entre los ciudadanos de El Salvador y Honduras, sino que las pupusas destacan por su característica consistencia, y pueden encontrarse hechas con harinas de maíz o a base de arroz. Su relleno varía entre queso, frijoles, chicharrón, carne o verduras, y es tan popular que en El Salvador pueden encontrarse lugares específicos dedicados a su producción, los cuales llevan el nombre de pupías.

La discusión que genera un panorama hostil se debe a la importancia que el plato tiene en cada región, baluarte de las culturas de cada país. En El Salvador, existe incluso un día especial dedicado al plato, el cual es denominado "El Día de las Pupusas". 

En la región de Cotoca, Bolivia, las arepas tienen su propia versión realizadas por los residentes. A 13 kilómetros de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, las arepas bolivianas son consumidas con fervor y existen puestos callejeros que se dedican a su venta.