Llegó el Arepa Fest, del 15 al 25 de septiembre, en Bogotá y Cali

Las arepas son protagonistas privilegiadas de nuestra cocina, ahora tienen su festival para lucirse.

14.09.2022 18:33 Actualizado: 15.09.2022 11:37

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La creatividad en torno a la arepa inspira este primer Arepa Fest, que comienza este 15 de septiembre y durará hasta el 25. Serán diez días en los que comensales de Bogotá y Cali podrán buscar, en el listado que aparece en la web del Festival, la arepa de autor que llame más su atención para disfrutarla y, si les gusta mucho, votar por ella.

Como el mecanismo de este Festival -que coincide con el mes de la arepa- busca también elegir a la mejor entre los participantes y espera que el público pruebe varias para que pueda comparar y premiar con su voto a la más deliciosa.

Por esto cada arepa tendrá un valor de 13.000 pesos y puede ser consumida tanto en el restaurante que la elabora como pedida a domicilio.

Hay combinaciones de arepa que parecen casi un emparedado por la cantidad de ingredientes que contiene. La oferta incluye más de 25 ofertas, cada una está descrita, con sus direcciones y número de teléfono para domicilios en la página web.

Las cinco arepas que reciban más votos serán evaluadas nuevamente por un jurado compuesto por un chef y un empresario gastronómico que determinarán a la ganadora.

Las participantes en Bogotá y alrededores

Arepetos (Mosquera). Participa con 'La berrionda'. Lleva doble queso y mantquilla de finas hierbas, chorizo salteado con chimichurri, cubos de plántao maduro, guacamole fresco y salsa de la casa.

Arepas Gourmet. Arepa de maíz peto con carne desmechada, maíz tierno, platano maduro, chorizo, hogao y queso holandés.

Arepana's Point (Mosquera). ' Arepa On The Point'. Lleva asado negro (carne), aguacate, tajadas de maduro, queso de mano y tequeñito de la casa.

Arepa de mi Apa (Funza). Participa con una rellena de jamón, queso, carne, pollo, chihcarrón, chorizo y huevo frito.

Qué Chingón. La propuesta de corte mexicano partia con sus gorditas (cabe anotar que las tortillas son como arepas al estilo mexicano): masa de maíz asada en salsa roja rellena de carnitas confitadas por 8 horas, chicharrón frito, queso y lechuga. Se acompaña con sour cream.

On The Road. Tiene su 'arepa a la parrillera', de inspiración venezolana. Lleva carne, pollo, chorizo y queso, se adoba con chimichurri y salsa de la casa.

a Haus. Arepa Bululu: rellena de pernil de cerdo asado con aguacate, queso de mano fresco y salsa.

Arepa City. Arepa paisa, de maiz peto asada, con queso pera, carne desmechada en salsa criolla, fríjol caraota, chicharrón, chorizo y aguacate.

Chimbarepa (Zipaquirá). Ofrece la ranchera, de maíz pesto con carne mechada, pollo mechado, salsa criolla, maíz tierno, queso doble crema, chorizo artesanal, huevo de codorniz frito y salsa de cheddar.

En Cali

La Sifrina. El nombre del lugar, con un término muy venezolano, da cuenta del origen de sus arepas. En el país vecino es muy famosa la reina pepiada, pero La Sifrina ofrece para el festival su 'Reina Caleña', lleva pollo con crema y trozos de aguacate maduro, piña y chicharrón.

Mirá! Uepa'Ve: Tiene la arepa caprichosa, rellena con trozos de costilla ahumada, tocineta, tiras de pollo desmechado y queso que estira.

Waré: Bautizó su arepa con el nombre de Infarto. Lleva maíz tierno, carne y queso, entre sus ingredientes.

Macarepa: Presenta una arepa rellena de palitos de pollo con jamón y queso holandés y salsa de la casa a base de tocineta y cábano.

Adoradas Arepas. La 'Ilusión', de este lugar, lleva queso doble crema, carne y pollo desmechados, chicharrón, maíz, pico de gallo y salsa.

Arepas de Isaac. Arepa semidulce con queso doble crema.

Como vos. Food Truck. La arepa 'como vos con todo' tiene salsa de champiñones, pollo y res desmechados, tocineta, maíz,chicharrón, queso americano y sour cream.

Zamy Paisa. 'La cavernícola' es bocado lleva papa al vapor, cebolla caramelizada, chorizo artesanal en bastones, cerdo gratinado, queso cuajada rallado y pollo gratinado.

La Cuadri Arepa. Tiene la 'Cuadriespecial', arepa cuadrada rellena de pollo, carne y chicharrones.

Casa D' La Arepa. Participa con 'La Callejera', lleva carne, pollo, chicharrón, chorizo tocineta, cebolla caramelizada en BBQ, queso, tomate y salsas.

Chamitos. La 'chamiarepa', de harina precocida, lleva carne des mechada, jamón ahumado, queso campesino, aguacate y maduro.

Wilenses. Envuelta en hoja, la 'arepa sabor del Huila' es de choclo, lleva quesillo huilense, longaniza, carne de cerdo al estilo del departamento y salsa de la casa.

Solita. La 'solita gozona' lleva maíz, carne de res, pollo, chicharón croccante, pico de gallo y aguacate.

Wow! Delivery tiene la 'Hard Rock'. bañada en mantequilla clarificada de finas hierbas, cajún mix, quesos de cabra, mozarella de búfala, cuajada y cheddar; además de un mix de verduras, salsas de la casa, entre estas el 'macajun' (cajún en mermelada de maracuyá y queso crema).

REDACCIÓN DE CULTURA

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