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Leo, en el top 5 mundial de restaurantes elegantes de TripAdvisor
El restaurante colombiano de Leonor Espinosa suma este reconocimiento internacional a su historia.
Pato de patio, arepa de maíz cariaco, uno de los pasos del menú de Leonor Espinosa en su restaurante. Foto: Agencia Vishop
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Cada año TripAdvisor saca a la luz su listado de 'lo mejor de lo mejor' en diferentes categorías. Se trata de los 'Travelers Choice', cuya categoría de establecimientos de cocina se llama 'fine dining'.
En este conteo, que reúne a los mejores restaurantes elegantes del mundo y que salió pese a la pandemia y la dificultad de acceder a las cocinas que se resaltan, hay por primera vez un establecimiento colombiano entre los cinco primeros: se trata del restaurante Leo, de la chef Leonor Espinosa.
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La lista de TripAdvisor es independiente de otros listados publicitados, como el de los '50 Best', en el que Leo ocupa la posición número 49 del mundo.
Esta vez, el restaurante de la chef colombiana está en una posición bastante alta: el puesto número cinco, detrás de 'Auberge du Vieux Puits' (Fontjoncouse, Francia), que ocupó el primer lugar; 'La Ville Blanche' (Rospes, Francia), 'Chila' (Buenos Aires) y 'Cisne Negro' (Oldstead, Reino Unido).
Cabe anotar que en el top 10 de este listado mundial brillan por su presencia varios restaurantes Latinoamericanos. Además del argentino 'Chila' y el colombiano 'Leo', están 'Aramburu' (Buenos Aires) en el puesto número 6 y '040' (Santiago de Chile) en el puesto número 8.
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El conteo en esta categoría puede verse en este enlace: www.tripadvisor.co/TravelersChoice-Restaurants.
Este año, la chef Leonor Espinosa estaba en el proceso de trasladar su restaurante de su histórica sede en el centro internacional de Bogotá a la zona rosa, en el norte de la ciudad, pero se vio en suspenso por la pandemia del coronavirus.
En los meses de aislamiento, Leo ha hecho un alto temporal. Por lo pronto, la chef ha sacado una línea de comida a domicilio.
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