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El delicioso fruto con funciones digestivas y beneficios para el corazón que recomiendan los nutricionistas

Además, puede ayudar en el control de peso y prevención de la diabetes, aportando numerosos nutrientes al cuerpo.

sdfghjklñ{lgfd — Las aceitunas son una excelente fuente de ácidos grasos, fibra y vitamina E. Foto: iStock.

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Noticias GDA

12.07.2024 08:45 Actualizado: 12.07.2024 09:00

PERIODISTA12.07.2024 08:45 Actualizado: 12.07.2024 09:00

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Ingerir aceitunas no solo proporciona un deleite gustativo, sino que también ofrece numerosas vitaminas y nutrientes beneficiosos para la salud. Este pequeño fruto es apreciado tanto por sus cualidades sabrosas como por sus propiedades saludables, incluyendo sus efectos digestivos y su capacidad para funcionar como un suave laxante.

La dietista y nutricionista Ana Colomer subraya que el perfil nutricional de las aceitunas las convierte en una excelente fuente de ácidos grasos, fibra y vitamina E. Aunque su contenido de ácidos grasos implica un alto valor energético (120 kilocalorías por cada 100 gramos), su consumo moderado puede ser muy provechoso.

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Puede regular los niveles de colesterol. Foto:iStock

El ácido oleico, que representa el 99% de los ácidos grasos monoinsaturados en las aceitunas, es responsable de muchos de sus beneficios saludables.

María José Sánchez, jefa del Departamento AINIA Consumer, explica que este ácido ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre, promoviendo así una buena salud cardiovascular y reduciendo el riesgo de enfermedades relacionadas.

¿Qué efecto digestivo tienen las aceitunas?

Además de sus beneficios cardiovasculares, las aceitunas se destacan por su contenido en fibra, que cubre casi el 5% de los objetivos nutricionales recomendados.

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Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), esta fibra es altamente digestiva y ejerce un leve efecto laxante, lo que las convierte en un aliado natural para mantener una digestión saludable.

Ingerir aceitunas puede ayudar a regular el tránsito intestinal, facilitando una evacuación más regular y previniendo el estreñimiento, un problema común en muchas personas.

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¿Cómo afectan las aceitunas al peso y la obesidad?

El impacto positivo de las aceitunas va más allá de la digestión. Investigaciones recientes sugieren que este fruto puede desempeñar un papel en la prevención y el tratamiento de la obesidad y la diabetes tipo 2.

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Dongmin Liu, profesor del Departamento de Nutrición, Alimentos y Ejercicio en Virginia Tech, explica que los compuestos naturales presentes en las aceitunas, como el ácido elenólico, pueden promover la liberación de hormonas que controlan el apetito y los niveles de azúcar en sangre.

Un estudio realizado por Liu y su equipo demostró que istrar ácido elenólico a ratones obesos con diabetes provocó una reducción significativa de la obesidad, mejoras en la salud metabólica y una mayor sensibilidad a la insulina.

LAURA GUEVARA.

EL UNIVERSAL.

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*Este contenido fue hecho con la asistencia de una inteligencia artificial con información de El Universal México (GDA) y contó con la revisión del periodista y un editor.

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