No tire la cáscara de mango: así podría ayudarle a controlar el azúcar en la sangre

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El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo señala que la cáscara de mango contiene compuestos fenólicos que juegan un papel en la regulación de los niveles de azúcar en sangre, ofreciendo así un método natural en la prevención de la diabetes y en la reversión de condiciones previas, como la prediabetes o la resistencia a la insulina.

Los antioxidantes presentes en la cáscara de mango, como la mangiferina, el ácido gálico y la quercetina, han demostrado ser efectivos en la reducción de los niveles de glucosa en sangre hasta en un 25 por ciento, según estudios realizados en modelos animales. 

Estos compuestos ayudan a normalizar los niveles de insulina y mejorar la absorción de glucosa al interferir con la digestión de carbohidratos, mediante la inhibición de ciertas enzimas en el sistema digestivo.

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La importancia de controlar la glucosa en sangre es fundamental, ya que su aumento puede llevar a la liberación excesiva de insulina por parte del páncreas, o en casos donde no se produce suficiente insulina, puede dar lugar a la hiperglucemia. 

Esta condición no solo incrementa el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, sino que también conlleva complicaciones graves como enfermedades cardiovasculares y daños a órganos vitales.

Una manera práctica y efectiva que usted puede utilizar para comenzar a disfrutar de las propiedades de la cáscara de mango es preparando un té. 

El proceso es sencillo: primero, asegúrese de lavar bien el mango antes de retirar la cáscara cuidadosamente. Corte la cáscara en trozos pequeños y colóquelos en una olla con agua hirviendo. Deje que hierva a fuego bajo durante al menos 10 minutos para que las cáscaras liberen todas sus propiedades beneficiosas.

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Una vez transcurrido el tiempo, apague el fuego y deje reposar el té unos minutos más. Con la ayuda de un colador, retire las cáscaras de la infusión. Sirva el líquido en una taza y consúmalo como cualquier otro té. Si prefiere una bebida más refrescante, especialmente en días calurosos, puede esperar a que se enfríe o añadir algunos hielos.