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Cinco alimentos que no pueden faltar en su desayuno porque otorgan proteína por 24 horas

Entre las opciones destacadas se encuentran el yogur griego, los huevos y el tofu.

Esta comida rompe el ayuno del día previo. — Iniciar el día con un desayuno rico en proteínas puede ser la clave para mantener la energía, saciedad y un buen control del azúcar en sangre. Foto: iStock

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19.06.2024 09:28 Actualizado: 20.06.2024 00:00

PERIODISTA19.06.2024 09:28 Actualizado: 20.06.2024 00:00

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Un desayuno rico en proteínas es fundamental para comenzar el día con energía, mantener la saciedad y controlar el azúcar en la sangre de manera efectiva.

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Patricia Kolesa, fundadora de Dietitian Dish LLC, subraya la importancia de las proteínas en la primera comida del día para lograr una salud óptima y un bienestar duradero. A continuación, presentamos cinco alimentos indispensables para un desayuno rico en proteínas que le ayudarán a mantener una energía constante durante todo el día.

1. Yogur griego

El yogur griego se destaca como una fuente de proteína superior. Consumir 200 gramos de este yogur puede aportar aproximadamente 20 gramos de proteína, facilitando la saciedad prolongada y una energía duradera. Su versatilidad permite combinarlo con frutas, granola o frutos secos, creando un desayuno nutritivo y delicioso.

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2. Huevos

Los huevos son un elemento básico en los desayunos debido a su completo perfil de aminoácidos esenciales, que el cuerpo no puede sintetizar por sí mismo. Con alrededor de 6 gramos de proteína por unidad, los huevos son perfectos para empezar el día con fuerza. Además, se pueden preparar de diversas maneras, tales como revueltos, cocidos, en tortilla o en forma de huevo poché.

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Son una fuente completa de proteínas, ofreciendo los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí solo. Foto:iStock

3. Tofu

Aunque el tofu no sea la elección tradicional en desayunos, ofrece una excelente alternativa de proteína vegetal. Media taza de tofu puede contener cerca de 22 gramos de proteína. Este alimento también es rico en grasas insaturadas saludables y probióticos, aportando múltiples beneficios para la salud. Es ideal para añadir en batidos, revueltos con verduras o en ensaladas de desayuno.

4. Salmón

El salmón no solo es una rica fuente de proteína, sino también de ácidos grasos omega-3, vitales para la salud cardiovascular. Una porción de 85 gramos puede proporcionar alrededor de 17 gramos de proteína. Puede ser incluido en el desayuno sobre tostadas integrales con aguacate o en ensaladas, ofreciendo una comida nutritiva y rica en proteínas.

5. Pavo

El pavo molido es una excelente opción para los desayunos proteicos. Una porción de 113 gramos de pavo molido 93 % magro ofrece cerca de 20 gramos de proteína. Además, este tipo de carne es baja en grasa y rica en vitaminas del grupo B, zinc y selenio, perfecta para incorporar en wraps, revueltos con huevos o en sándwiches saludables de desayuno.

¿Qué beneficios tiene consumir proteínas en el desayuno?

Consumir una buena cantidad de proteínas en el desayuno ofrece varios beneficios importantes para la salud:

Aumento de la saciedad: las proteínas ayudan a mantener la sensación de llenura por más tiempo, lo que puede prevenir el hambre a media mañana y reducir el picoteo.
Regulación del azúcar en sangre: un desayuno rico en proteínas ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en sangre, lo que es crucial para evitar picos y caídas de azúcar que pueden llevar a antojos y fatiga.
Mejora de la salud cardiovascular: las proteínas ayudan a mantener el colesterol HDL y pueden ayudar a reducir la presión arterial, promoviendo una mejor salud del corazón.
Desarrollo y reparación muscular: las proteínas son fundamentales para la construcción y reparación de músculos, especialmente importante para quienes realizan actividad física por la mañana.

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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El Universal (GDA), y contó con la revisión de un periodista y un editor.

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