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¿Cómo evitar que la fresa se dañe rápido y dure más de dos semanas? Este es el truco definitivo

Esta es una de las frutas que tiene baja vida útil.

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Pamela Andrea Avendaño Parra

PERIODISTA15.01.2025 10:45 Actualizado: 15.01.2025 11:09

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Una de las frutas que se suele ver en los mercados colombianos es la fresa, una de las favoritas de las personas por su facilidad de consumo y que aporta alto contenido de vitamina C y flavonoides.

Aunque la fresa es una fruta que puede variar su sabor entre ácido y dulce, muchas personas tienen dificultades a la hora de conservarlas, pues estas suelen dañarse al cabo de unos días debido a su rápida maduración.

A través de su cuenta de TikTok 'Ciencia y cocina' un experto en cocina y microbiología explicó el truco definitivo para que las fresas duren más tiempo y las razones que llevan a este alimento a dañarse más rápido.

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Según explica en su video, luego de comprar las fresas estas suelen tener hongos en los dos primeros días luego de llegar a su casa.

"Para evitarlo recomiendo la termoteria, consiste en sumergir las fresas en agua caliente de 50 a 60 grados y dejarlas 30 segundos", puntualiza.

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En caso de que la persona no tenga termómetro recomienda lavarlas con una parte de agua fría y otra de agua caliente y luego volverlas a enjuagar en agua fría.

"Al sumergir en agua caliente, eliminamos bacterias y hongos de la superficie para evitar que aparezcan, así pueden durar más de 7 días"., aseguró

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Para finalizar, tendrá que secarlas y ponerlas en un recipiente, en lo posible con papel transparente o en un recipiente con tapa y "se mantienen en un lugar frío".

El experto hizo la comparación entre fresas que fueron sometidas a termoterapia y unas que no y luego de cuatro días las que solo fueron lavadas y consevaradas en la nevera estaban dañadas.