¿Tiene gripa por estos días fríos y lluviosos? Esto es lo que debe comer y beber para reponerse

El resfriado común, generalmente ocasionado por diversos virus, siendo los rinovirus los más prevalentes, se manifiesta gradualmente con estornudos, congestión nasal, secreción, y dolor de garganta. 

Por otro lado, la gripe, provocada por el virus de la influenza, se caracteriza por síntomas más intensos como dolores de cabeza y musculares, fiebre alta, fatiga extrema y tos seca. Es una enfermedad más severa que el resfriado, y cada año se realizan campañas de vacunación para prevenirla.

Mantener una alimentación saludable contribuye siempre a fortalecer el sistema inmunológico, lo que si bien no previene los contagios, puede ayudar a aliviar los síntomas una vez que nos enfermamos, así como a prevenir complicaciones. Además, es crucial descansar lo suficiente y evitar el estrés.

Durante un resfriado, es esencial incluir ciertos nutrientes en la dieta para ayudar al cuerpo a combatir la enfermedad y recuperarse más rápidamente.

• La hidratación es fundamental, con el objetivo de eliminar las secreciones y mantener las mucosas hidratadas. Beber entre ocho y diez vasos de agua al día puede facilitar este proceso.
• Las bebidas calientes, como sopas, caldos y té, son reconfortantes y pueden aliviar la tos y la irritación de la garganta. Por el contrario, los alimentos fríos pueden agravar estos síntomas.
• Las sopas y caldos, especialmente aquellos preparados con carnes o pollo, no solo proporcionan calor y comodidad, sino que también contienen proteínas que ayudan en la reparación de los tejidos, reduciendo la inflamación y promoviendo una recuperación más rápida.
• La vitamina C, presente en alimentos como cítricos y verduras de hojas verdes, así como el limón, son conocidos por aliviar los síntomas del resfriado, aunque no previenen la enfermedad en sí misma.
• La miel es un remedio natural que puede ayudar a calmar la tos y aliviar la irritación de la garganta. Además, tiene propiedades que fortalecen el sistema inmunológico.
• El ajo y la cebolla, a pesar de su olor peculiar, son conocidos por sus propiedades antivirales y antibacterianas, lo que los convierte en aliados útiles durante un resfriado o gripe.
• Las especias como la canela, la pimienta y el jengibre pueden ayudar a elevar la temperatura corporal, aumentar la sudoración y expectoración, y eliminar bacterias.

Durante la enfermedad, es común experimentar una disminución del apetito. En estos casos, es importante priorizar preparaciones de fácil deglución, como cremas, flanes y purés, para garantizar una adecuada hidratación y nutrición. 

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Aquí tiene algunas recetas reconfortantes para enfrentar los días de enfermedad:

Ingredientes:
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• 4 zanahorias.
• 2 morrones.
• 1 kg de zapallo.
• 3 cebollas.
• 2 zapallitos.
• 1 puerro.
• 1/2 kg de repollo.
• 3 litros de agua (aproximadamente).
• Sal al gusto.

Procedimiento:
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Lavar las verduras y cocinarlas hasta que estén tiernas. Condimentar y colar las verduras, luego colocarlas en la licuadora. Agregar gradualmente el caldo de cocción y licuar hasta obtener la consistencia deseada.

Ingredientes:

• 1 calabaza pequeña (aproximadamente 1 kg).
• 1/2 cebolla.
• 4 zanahorias.
• 1 puerro.
• 1/2 litro de agua o caldo de verduras.
• 2 cucharadas de queso magro light cremoso.
• Pimienta y sal al gusto.

Procedimiento:

Calentar el agua o caldo y agregar las verduras cortadas en trozos. Cocinar hasta que la calabaza esté tierna. Luego, colocar las verduras cocidas en la licuadora, añadir el queso crema y batir hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Servir con croutons o especias.