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La legumbre que tiene más proteína que las lentejas, es muy barata y contribuye a la prevención del cáncer

Los alimentos que tengan niveles de fibra estables pueden contribuir a una reducción del riesgo de tener diferentes enfermedades.

En Colombia es muy común la utilización de legumbres como fríjoles, lentejas, garbanzos y más para diferentes platillos, tanto caseros como en la gastronomía típica y fusión. — Esta legumbre tiene diferentes beneficios en el organismo. Foto: iStock

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Erika Lucia Ibañez García

29.10.2024 18:46 Actualizado: 29.10.2024 18:48

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Al construir una dieta balanceada se recomienda generalmente incluir alimentos ricos en fibra y proteínas para contribuir al bienestar del cuerpo. Las habichuelas son un tipo de legumbre poco conocido a nivel mundial, pero pueden ser una de las mejores opciones a tener en cuenta.

Este alimento suele ser menos consumido que las lentejas, pero es una excelente fuente de diferentes nutrientes y una de sus características que más resalta es lo económicas que son, lo que hace que adquirirlas sea sencillo.

(Además: El tipo de legumbre que contribuye a una digestión saludable y previene el estreñimiento).

Las habichuelas también suelen destacar por el aporte proteico que tienen, que en general suele ser mucho mayor que las lentejas. La Fundación Mundial para la Investigación del Cáncer ha revelado que adquirir una rutina alimenticia que sea rica en fibra podría llegar a reducir el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer, entre estos destaca el colorrectal.

Esta legumbre puede llegar a contener hasta más de 25 gramos de fibra por cada 100 gramos que consuma, en comparación a los aproximadamente 11 que proporcionan las lentejas. Con esta cantidad del carbohidrato se puede llegar a favorecer de gran manera la salud intestinal y así prevenir algunas enfermedades de tipo digestivo.

(Lea también: Los alimentos que ayudarían a retrasar el envejecimiento del cerebro, según la ciencia).

Una dieta de alimentos integrales es mejor que los suplementos, dicen los expertos — En una dieta debe asegurarse que ninguno de los alimentos le generará algún malestar o efecto secundario no deseado. Foto:iStock

Adicionalmente, las habichuelas son una fuente esencial de algunos minerales como el calcio, el magnesio o el hierro, los cuales son importantes para brindar fuerza a los huesos y contribuir a una circulación adecuada.

Gracias a cada una de las propiedades que puede llegar a ofrecer esta legumbre, se hace importante incluir el alimento en un plan alimenticio y, además le permitirá retirar un poco la preocupación que puede llegar a generar la inversión monetaria que imponen este tipo de dietas.

(A continuación: El 'superalimento' con más proteína que la carne, ayuda a reducir el azúcar en la sangre y hay que comer 4 veces por semana).

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), consumir de manera adecuada la fibra se puede llegar a asociar de manera directa con una presencia más baja de enfermedades de tipo cardiovascular, obesidad y diabetes. Del mismo modo, un consumo constante de habichuelas es importante para mantener un peso estable y saludable.

Es por esto que dentro de su rutina de alimentación es importante que incluya alimentos que contengan niveles de fibra altos y estables, de manera que contribuyan positivamente a los objetivos que usted desee alcanzar. Además, si usted desea invertir poco dinero en ello, las habichuelas son una de las opciones principales a tener en cuenta.

ERIKA LUCIA IBAÑEZ GARCIA

REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL

EL TIEMPO