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Los hidratos de carbono que le impiden bajar de peso después de los 50: identifíquelos

Estos alimentos tienen niveles elevados de azúcar y no contienen los nutrientes necesarios.

Se recomienda consumir carbohidratos complejos. Foto: iStock

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Sofía Arias Martínez

PRACTICANTE PROFESIONAL17.04.2024 09:45 Actualizado: 17.04.2024 10:19

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Mantener un peso saludable puede ayudar a prevenir y controlar muchas enfermedades y condiciones. “Si tiene sobrepeso o es obeso, corre mayor riesgo de desarrollar problemas de salud graves, como enfermedades cardíacas, presión arterial alta, diabetes tipo 2, cálculos biliares, problemas respiratorios y ciertos tipos de cáncer”, indican los Institutos Nacionales de la Salud.

Esto solo se puede lograr a través de la actividad física y una alimentación balanceada que incluya todos los nutrientes que el cuerpo necesita. Sin embargo, después de cierta edad resulta más difícil bajar de peso.

“Normalmente, a partir de los 40 años los niveles de testosterona bajan. Como la testosterona es responsable de regular la distribución de la grasa, la fuerza muscular y la masa muscular, una menor cantidad de testosterona puede dificultar la quema de calorías”, explica ‘Sanitarium Health Food Company’, una empresa australiana enfocada en la alimentación saludable.

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Por lo tanto, la Universidad de Harvard realizó una investigación para determinar cuáles eran los factores que podrían estancar este proceso.

El estudio evaluó los cambios en el peso de 136.432 adultos de 65 años o menos, durante 28 años. Dentro de los resultados, encontraron que el aumento diario de 99 gramos de carbohidratos de mala calidad en la alimentación, como las bebidas azucaradas, cereales refinados y vegetales con almidón, estaban asociados con un aumento de hasta 1,4 kilogramos en un periodo de cuatro años.

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¿Qué son los carbohidratos refinados?
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“Si bien consumir demasiada azúcar no es saludable, los carbohidratos refinados como la pasta blanca, el pan blanco, el arroz blanco y las papas fritas parecieron más problemáticos y contribuyeron aún más al aumento de peso en la mediana edad”, explicaron los autores del estudio.

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En un artículo para el blog de la franquicia de gimnasios ‘Planet Fitness’, la dietista y nutricionista Charlotte Martin dijo que estos hidratos de carbono refinados son aquellos que se someten a un proceso en el que se eliminan nutrientes importantes.

Con esto en mente, los expertos sugieren moderar su consumo o reemplazarlo por completo con alternativas más saludables. Se recomienda incorporar en la dieta los carbohidratos integrales o complejos, estos no son procesados y contienen fibra y otros nutrientes esenciales para la salud y una dieta balanceada.

Recuerde consultar con un profesional de la salud antes de agregar o quitar alimentos con el fin de adelgazar. Se recomienda que su proceso esté guiado por un experto y no olvide que la actividad física es fundamental a la hora de bajar de peso.

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