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Este restaurante mexicano se instaló en Florida y promete ser un punto turístico

El menú de los platillos destacan por sus ingredientes frescos y recetas tradicionales.

El restaurante se destaca por su cultura mexicana. Foto: Istock

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Donato Del Blanco

REDACTOR10.12.2024 08:24 Actualizado: 10.12.2024 11:37

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El restaurante Barra Vieja se posicionó como un destino clave en Florida. De origen mexicano, recientemente inaugurado en Downtown Doral, aspira a convertirse en un ícono turístico para la zona. Con sabores costeros de México, este lugar ofrece una inmersión en riqueza cultural .

Según el medio Miami New Times, el establecimiento es una creación del reconocido chef Julian Medina, quien trae su experiencia desde Nueva York a Miami. Inspirado en la playa del mismo nombre ubicada en el estado de Guerrero, México, este restaurante reflejará los recuerdos de la infancia del chef.

Con una capacidad para 160 comensales, el espacio incluye opciones de asientos al aire libre, con un bar para 20 personas y una barra de ceviches con capacidad para ocho comensales.

El menú que hace hincapié en la gastronomía costera

El menú de Barra Vieja destaca por sus ingredientes frescos y recetas tradicionales con un toque moderno. Los entrantes, como las ostras diarias y el aguachile verde de camarón, son destacados. Entre los platos principales, se encuentran opciones como los carnitas de pulpo tacos, los camarones sarandeados y el arroz a la tumbada, especifican desde su página web oficial.

Hay expectativas por la inauguración de esta tienda Foto:Istock

Además, no puede faltar el toque dulce para finalizar la experiencia: postres como el sundae de churros y el famoso chocoflán completan el menú. Cabe destacar que el bar de Barra Vieja también es un protagonista destacado.

Sus cócteles, como el "Chef Margarita" y el "Sotokyo", están diseñados para complementar los sabores del menú. Con ingredientes como tequila , sake japonés y puré de mandarina, ofrecen una experiencia más que original.

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