Noticia

La especia saludable que le dará un sabor ideal a su comida de Navidad, según Harvard

Es rica en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios.

Uno de los beneficios más destacados del comino es su capacidad para mejorar la digestión. Foto: iStock

Link

Donato Del Blanco

REDACTOR15.11.2024 10:23 Actualizado: 15.11.2024 10:59

Comentar

En la temporada navideña, los platos festivos suelen estar repletos de ingredientes ricos en grasas, sal y azúcar. Si bien estos sabores son parte de la tradición, es posible disfrutar de comidas deliciosas y saludables al mismo tiempo. Según el Harvard Health Letter, el comino es una especia ideal para darle a sus platos navideños un toque único, lleno de sabor y beneficios para la salud.

(Lea también: La especia ideal para fortalecer la memoria, según la ciencia: es antienvejecimiento y protege el hígado)

Según aclara la entidad en su página web oficial, el comino es una especia que, aunque tradicionalmente se asocia con cocinas como la india, mexicana y del Medio Oriente, también es perfecta para las comidas de Navidad. Con su sabor, ligeramente picante y terroso, puede transformar incluso los platos más sencillos, como guisos, sopas o carnes asadas, en creaciones llenas de sabor.

Lo que hace al comino aún más especial no es solo su sabor, sino su perfil nutricional. Esta especia es rica en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, lo que puede ayudar a mejorar su salud general durante las festividades. Además, al sustituir ingredientes como la sal o el azúcar por especias naturales, puede reducir el contenido de sodio y azúcar en sus comidas sin perder sabor.

El comino también es una excelente adición a una dieta saludable, especialmente durante las fiestas, cuando las comidas tienden a ser más pesadas. Uno de los principales beneficios es su capacidad para mejorar la digestión. Esta especia estimula la producción de enzimas digestivas, lo que facilita la descomposición de los alimentos, especialmente aquellos más difíciles de digerir, como las carnes y los guisos.

El comino tiene un sinfín de propiedades Foto:iStock

Otras especias saludables para la Navidad

Aunque el comino es una de las mejores opciones para condimentar sus platos navideños, hay otras especias saludables que también puede incorporar en sus recetas para añadir variedad y beneficios adicionales. Algunas de ellas son:

Canela: Perfecta para postres y compotas, la canela también ayuda a regular el azúcar en sangre.
Jengibre: Aporta un sabor fresco y picante a sus sopas, guisos y postres, además de ser excelente para la digestión.
Clavo: Con su sabor cálido, es ideal para platos de carne y postres.
Romero: Ideal para acompañar carnes asadas y verduras, con propiedades antioxidantes.

Sigue toda la información de Internacional en Facebook y X, o en nuestra newsletter semanal.