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El alimento ideal para evitar el envejecimiento y reducir la inflamación del cuerpo

La cúrcuma, una especia de color amarillo, se utiliza como tratamiento para la salud.

Incorpore a su dieta la cúrcuma. Foto: iStock

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Cuesta Bahiana

08.03.2024 12:48 Actualizado: 08.03.2024 14:42

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En la búsqueda de una vida saludable y vibrante, la alimentación juega un papel crucial. Entre los muchos alimentos que se promocionan por sus propiedades antienvejecimiento y antiinflamatorias, la cúrcuma se destaca como una especia poderosa con beneficios sorprendentes para la salud.

La cúrcuma es una especia amarilla brillante que ha sido utilizada durante siglos en la medicina tradicional india y china por sus propiedades curativas. Su ingrediente activo, la curcumina, es conocida por sus potentes efectos antioxidantes y antiinflamatorios.

La cúrcuma presenta activos beneficiosos para la salud. Foto:iStock

La poderosa especia antiinflamatoria: la cúrcuma

Mayo Clinic destaca que la cúrcuma, un condimento derivado de la planta Curcuma longa, tiene potenciales beneficios para la salud respaldados por investigaciones. Uno de los aspectos más destacados es su capacidad para actuar como antiinflamatorio.

La curcumina, el principal compuesto activo de la cúrcuma, ha demostrado en estudios de laboratorio reducir la inflamación en el cuerpo, lo que podría ser beneficioso para personas que padecen enfermedades inflamatorias crónicas como la artritis.

Otro aspecto prometedor es su posible impacto en la función cerebral. Algunos estudios sugieren que la curcumina podría mejorar la función cognitiva y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Esto se debe a sus propiedades antioxidantes, que pueden proteger las células cerebrales del daño causado por los radicales libres.

Además, la cúrcuma es rica en antioxidantes, que pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo y prevenir enfermedades crónicas. Esto incluye su potencial para apoyar la salud cardiovascular, al mejorar los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

¿Cómo incorporar la cúrcuma en su dieta?

La cúrcuma se puede incorporar fácilmente en la dieta de diversas formas. Aquí hay algunas sugerencias sobre cómo usted puede incluirla:

En platos salados: es un ingrediente común en la cocina asiática y se utiliza en muchas recetas de curry y guisos. Agregue una pizca de cúrcuma en polvo a tus platos de arroz, sopas, estofados o salteados para darles un sabor característico y un toque de color amarillo.
En batidos y smoothies: puede agregar una pizca de cúrcuma en polvo a sus batidos o smoothies para obtener un impulso antioxidante adicional. Combine la cúrcuma con frutas como piña, mango o plátano, así como con verduras de hojas verdes para una bebida refrescante y saludable.
En bebidas calientes: se puede agregar a bebidas calientes como té o leche. Prepare una infusión de cúrcuma añadiendo una pizca de cúrcuma en polvo a una taza de agua caliente con limón y miel, o disfrute de una saludable bebida mezclando leche caliente con cúrcuma, jengibre, canela y una pizca de pimienta negra.

Al incorporar la cúrcuma en tu dieta de estas maneras creativas y variadas, puede disfrutar de sus beneficios para la salud mientras agregas sabor y color a tus comidas y bebidas.

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