Estudio determina las propiedades nutricionales del tomate de árbol

El tomate de árbol es una fruta rica en vitaminas y minerales esenciales. Se compone, especialmente, de provitamina A, vitamina B6, C y E. Entre los minerales predominan el calcio, hierro, fósforo y magnesio.

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Existen distintos tipos de tomates de árbol. Los más rojizos suelen ser más dulces y tiernos, mientras que los amarillos son algo más duros y ácidos. Todos poseen las mismas propiedades medicinales.

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Un estudio reciente evaluó el efecto del consumo del jugo de tomate de árbol sobre parámetros nutricionales y bioquímicos en 54 voluntarios (44 mujeres y 10 hombres) con una edad aproximada de 45 años en Ecuador.

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Al inicio, a los participantes se les realizó una evaluación nutricional y bioquímica, luego se les invitó a consumir el jugo (100g de fruto en 150 ml de agua) diariamente durante 6 semanas. 

La evaluación nutricional determinó que la hinchazón abdominal disminuyó en un 53% después del consumo del jugo de tomate de árbol. El 87% de los voluntarios antes del tratamiento, mostraron hipercolesterolemia, situación que mejoró significativamente en este grupo después de la toma del jugo. 

En general, tanto en voluntarios con y sin sobrepeso se observó disminución significativa de colesterol total, LDL y glucosa, sin cambios significativos en los valores de HDL.

Otros estudios también han concluido que la acción antioxidante del tomate de árbol fortalece el sistema inmune y especialmente bueno para mejorar la visión. Expertos también recomiendan el consumo de esta fruta para controlar la presión alta y el colesterol. Por otro lado, se trata de un alimento que no contiene muchas calorias, por lo que suele incluirse frecuentemente en dietas para perder peso.

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Se sabe que es una fruta con mucha fibra y tiene un leve efecto laxante, estas dos propiedades son de gran ayuda para mejorar todo lo relacionado con el tránsito intestinal y la regulación del mismo.