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Papayuela: descubra cómo preparar aromática con esta fruta tropical

Esta fruta es cultivada principalmente en los países de América Latina.

La papayuela es fuente natural de fibras, enzimas y sales minerales.

La papayuela es fuente natural de fibras, enzimas y sales minerales. Foto: iStock

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La papayuela -vasconcellea pubescens, su nombre científico-, es conocida en diferentes países como “babaco” o “chamburo”. Expertos aseguran que contiene grandes nutrientes como la vitamina A, vitamina B, potasio y fibra dietética.
Uno de los parientes más cercanos es la papaya y consumir esta fruta de forma frecuente aporta una amplia lista de beneficios nutricionales y vitaminas, por lo que es una buena fuente de alimentación.
Esta fruta no puede ser consumida cruda, ya que su mancha ocasiona inflamación del intestino grueso.

Esta fruta no puede ser consumida cruda, ya que su mancha ocasiona inflamación del intestino grueso. Foto:iStock

Paso a paso para hacer una aromática de papayuela

Para preparar esta deliciosa aromática necesitará:
- 2 papayuelas maduras
- 4 tazas de agua
- 1 rama de canela
- Endulzante al gusto, puede ser azúcar, miel o a.
Tras tener los ingredientes listos deberá:
- Lavar y pelar las papayuelas, retirando las semillas y centro de la fruta, después deberá cortar la pulpa en tiras o trozos pequeños.
- Colocar en una olla los trozos de fruta, el agua y la canela, esperar a que esta mezcla hierva a fuego medio - alto, durante 20 minutos aproximadamente.
- Retirar la canela de la preparación y esperar a que se enfríe un poco.
- Utilice una licuadora para triturar los trozos de papayuela hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Pasar la mezcla por un colador para eliminar los residuos sólidos y volver a poner la mezcla en una olla.
- Agregar el endulzante seleccionado y calentar la aromática a fuego lento durante varios minutos. 
- Servir la aromática, puede consumirse fría o caliente.

Comer, un derecho placentero

ALEJANDRA HERNÁNDEZ TORRES
REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL
EL TIEMPO

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