Una joya liquida : The Macallan Gallery, la nueva casa en Bogotá de uno de los mejores whiskys del planeta

Macallan tiene algunos récords impresionantes. El año pasado se subastó una botella de Macallan 60 años en 2’7 millones de dólares y su récord anterior, solo cinco años atrás, había sido de 1,9 millones, ¿qué tiene The Macallan para ser tan especial y para que alguien en teoría pague por un solo trago… ¡150.000 dólares!?

El single malt más prestigioso del planeta se destaca por su obsesión por la perfección y sus métodos artesanales. Sus barricas tienen un solo uso y están curadas con vino de jerez en su propia casa en España. Sus botellas –desde sus 12 años en roble europeo o double cask (europeo y americano)– son verdaderos tesoros.

Y Bogotá –desde hace menos de un mes– tiene un pedazo de la casa Macallan en sus calles y es la ciudad en América Latina que puede presumir de tener la mayor cantidad de referencias juntas para la venta. The Macallan Gallery (calle 84ª no. 11-50) es un concepto que solo existe en dos ciudades más en el mundo: Singapur y Hong King y ofrece una serie de experiencias para los que quieran saber más de la marca, y entre otras cosas, tener a más de 15 tipos de ‘expresiones’: desde botellas de 15 y 18 años hasta tesoros como la serie M: Macallan M, M Black y M Cooper

Que rozan los 40 millones de pesos y sus botellas –creadas en colaboración con el director creativo Fabien Baron y el fabricante de cristal francés Lalique– son verdedaras obras de arte. The Macallan Gallery marca un hito en la escena del whisky en América Latina. Su experiencia inmersiva en sus 139 metros cuadrados, donde tiene desde una sala de juntas hasta un delicioso espacio para compartir con incluso 25 personas, lo hace realmente único

Cada detalle cuenta: la decoración tiene madera de roble en las paredes y por todas partes están los colores fríos de Escocia. La cata, con un costo de $862,000 por persona, está acompañada de una cena de tres tiempos, que sale directamente de la cocina de Pajares Salinas y se marida con cuatro expresiones de The Macallan. The Macallan Gallery no es un bar, no es una tienda boutique, ni un restuarante; es lo más cercano a un club inglés, solo que todos pueden ser bienvenidos con una reserva con tres días de anticipación. Vale la pena disfrutarla