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El truco secreto para hacer arepas y no se pongan duras
Nunca más vuelva a comer arepas duras, con este consejo impresionará a todos.
Las arepas son uno de los platillos más reconocidos de Colombia. Foto: iStock

REDACTORAActualizado:
Las arepas son uno de los platillos más deliciosos, conocidos y populares de Colombia. Se trata de un alimento básico que brinda identidad a la región. Aunque hay múltiples recetas para prepararlas, uno de los problemas más comunes es que llegan a hacerse duras lo que, por supuesto, afecta la experiencia de comerlas. Pero cuando conozca el siguiente truco, esto no le volverá a suceder.
- Utilice agua caliente y amase a mano. Haciendo esto logrará que la harina se active de mejor manera y el resultado serán arepas más esponjosas.
- No añada toda el agua de una sola vez, hágalo poco a poco. Así podrás saber qué tan seca o humedad está la masa y no agregará de más.
- Antes de llevarlas a cocer, deje reposar la masa por alrededor de 5 o 10 minutos. Lo mejor es que primero la divida en bolitas y las coloque sobre un paño que no suelte pelusa.
- La temperatura es uno de los elementos claves. Cuando las lleves al fuego el sartén debe estar lo suficientemente caliente. Para comprobarlo, coloque un pequeño trozo de harina y si cambia rápidamente su color a dorado será necesario bajar un poco el fuego.
- Una vez en el sartén, las arepas no deben pasar más de 5 o 7 minutos por cada lado. Ese es tiempo suficiente para que se cocinen adecuadamente. Y no suba la temperatura para acelerar el proceso.
- El consejo para disfrutarlas en su punto exacto es comerlas de inmediato. Aunque se pueden conservar por varios días, nada como degustarlas calientes y en el momento.
El secreto para que las arepas no se cuarteen
">@rosangela_delicateses Queda más bonita la arepa asi#receta #soycreador#rosangelaysusdelicateses #arepa ♬ Manos De Dios - Cristiana
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