¿Cuánta fibra debo comer al día para prevenir el cáncer? Cambia entre hombres y mujeres

La fibra se ha convertido en una sustancia importante a la hora de alimentarse, tanto así que los médicos recomiendan su ingesta debido a todos los beneficios que tiene.

Esta se encuentra principalmente en las frutas, verduras, granos enteros y legumbres y es conocida por su capacidad de prevenir o aliviar el estreñimiento, pero lo que muchos no saben es que contiene otras propiedades, como por ejemplo, mantener un peso saludable y reducir el riesgo de sufrir diabetes, enfermedades cardíacas y hasta algunos tipos de cáncer, según la Clínica Mayo.

(Le puede interesar: Conozca la receta de hamburguesas vegetarianas rica en proteínas que puede preparar en su hogar).

Por lo general, la fibra de ingesta debe ser de al menos 25 gramos diarios para las mujeres, mientras que para los hombres es de 38 gramos, y aunque rara vez se alcanza ese objetivo, muchos de los expertos lo recomiendan debido a los beneficios que esta tiene para el organismo.

Esta sustancia está asociada a otras muchas ventajas, y Jen Messer, dietista titulada y presidente de la Academia de Nutrición y Dietética de New Hampshire, en Estados Unidos: “La fibra favorece la salud digestiva, reduce el colesterol LDL para mejorar la salud del corazón, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre para reducir el riesgo de diabetes, ayuda a controlar el peso favoreciendo la saciedad y alimenta los microbios intestinales beneficiosos que viven simbióticamente en nuestro tracto gastrointestinal”.

Un reciente estudio publicado en la revista ‘Nature Metabolism’ explicó que los compuestos beneficiosos que tienen los microbios intestinales descomponen la fibra los que puede ayudar a mantener las células bajo control y ayuda a prevenir el cáncer.

Cuando las personas consumen alimentos ricos en fibra, como cereales integrales, nueces y vegetales crucíferos, por ejemplo, brócoli o las muchas veces poco apreciadas coles de Bruselas.

(No deje de leer: 'Soy experta en salud intestinal y esta es la fibra que debe comer al día para estar saludable').

Las comunidades de bacterias beneficiosas suelen alimentarse de fibra, la cual crea ácidos grasos de cadena corta (AGCC), principalmente propionato y butirato y para los investigadores, estos ácidos son de gran ayuda para el intestino y el cuerpo en general, ya que tiene un potencial de dejar una marca en los genes y reducir el riesgo de un crecimiento celular descontrolado.

El profesor de Genética en Stanford Medicine, Michael Snyder, comenta un poco más acerca de los beneficios que posee: “Encontramos un vínculo directo entre el consumo de fibra y la modulación de la función genética que tiene efectos anticancerígenos, y creemos que es probable que se trate de un mecanismo global porque los ácidos grasos de cadena corta que resultan de la digestión de la fibra pueden viajar por todo el cuerpo”.

Este experimento mostró cómo el propionato y butirato modificaban las proteínas asociadas con el ADN y esto podría regular los genes vinculados al crecimiento celular e incluso a la destrucción de las células cancerosas.

“Al identificar los genes diana de estas importantes moléculas, podemos entender cómo ejerce la fibra sus efectos beneficiosos y qué es lo que falla durante el cáncer”, comentó Snyder.

(Lea: Es bioquímica, la llaman ‘la diosa de la glucosa’ y reveló el método para convertir los carbohidratos en fibra).

Además, los expertos encontraron que estos ácidos grasos pueden activar ciertos genes que ayudan a regular la división celular y desencadenan la muerte ordenada de las células cancerígenas.

Al consumir fibra a diario, no solo ayuda a la buena digestión, sino que, debido a los ácidos grasos que posee, ayuda a frenar el crecimiento peligroso y descontrolado de las células del cáncer de colon.

A pesar de que el consumo recomendado es entre los 25 o 38 gramos en el caso de mujeres y hombres, los investigadores recomiendan introducir más fibra a la dieta diaria, ya que esta puede generar más niveles de propionato y butirato.

WENDYS PITRE ARIZA

REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL

EL TIEMPO