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El tipo de fruto que regula el apetito por su alto contenido de fibra y bajo índice glucémico

Un estudio reciente indica que consumir esta fruta regularmente reduce hasta en un 20 % el riesgo de enfermedades asociadas al sobrepeso, por su fibra y control de glucosa.

Esta fruta es rica en hidratos de carbono, proteínas, vitaminas A y C, además de minerales como magnesio, potasio, fósforo, hierro y calcio. Foto: iStock

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Noticias GDA

12.09.2024 10:22 Actualizado: 12.09.2024 11:03

PERIODISTA12.09.2024 10:22 Actualizado: 12.09.2024 11:03

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Mantener una dieta adecuada a lo largo de nuestra vida es esencial para prevenir tanto la malnutrición como diversas enfermedades no transmisibles, según lo afirma la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Además, la OMS subraya que una de las principales causas de problemas de salud en el mundo es la combinación de una mala alimentación y la inactividad física.

(Lea también: El fruto que previene el Alzheimer y ayuda a mantener los dientes sanos).

La Universidad Veracruzana de México, en un informe, añade que tanto las carencias como los excesos alimentarios pueden aumentar el riesgo de padecer enfermedades.

Para evitarlo, una alimentación saludable debe cumplir ciertos criterios: incluir una variedad de alimentos nutritivos, equilibrados, que cubran las necesidades energéticas, y además ser libre de microorganismos y sustancias tóxicas.

Esta planta se cultiva principalmente en climas templados. Foto:iStock

(Siga leyendo: Por qué debe incorporar el melón a su dieta diaria, según Harvard).

Alcachofa: Una opción saludable

En este contexto, los alimentos naturales como las frutas y verduras son clave. Estos productos aportan al organismo minerales, vitaminas, fibra y proteínas. No solo ayudan a mantener el apetito bajo control, sino que también contribuyen al mantenimiento del peso corporal y fortalecen el sistema inmunológico.

Un fruto particularmente relevante en este sentido es la alcachofa, también conocida como alcaucil. Este alimento es reconocido por su alto contenido en fibra y su bajo índice glucémico.

Según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina, la alcachofa es rica en hidratos de carbono, proteínas, vitaminas A y C, además de minerales como magnesio, potasio, fósforo, hierro y calcio.

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(De interés: ¿Quiere mejorar su memoria? Estas son las frutas y verduras que debe empezar a incluir en su dieta, según expertos).

Su inclusión en la dieta puede ser fundamental para quienes buscan controlar su peso, ya que su contenido de fibra prolonga la sensación de saciedad. “Su bajo índice glucémico y la ausencia de grasas lo convierten en un alimento ideal para personas con riesgo de diabetes”, asegura un estudio del Departamento de Farmacología de la Universidad Complutense de Madrid.

Además de estos beneficios, la alcachofa favorece la función del hígado, tiene propiedades antiinflamatorias, facilita la digestión, y ayuda a prevenir problemas cardiovasculares.

También contribuye a regular el azúcar en sangre y evita el estreñimiento, según el Ministerio de Salud de Mendoza, Argentina. Asimismo, la Fundación Española de Nutrición destaca que este fruto ayuda a eliminar líquidos, toxinas y el exceso de sal del cuerpo, lo que lo convierte en un aliado completo para la salud.

MARIANA SÁNCHEZ

El Universal (Mexico) / GDA

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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El Universal, y contó con la revisión de un periodista y un editor.

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