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En qué consiste la milenaria dieta de Okinawa y por qué guarda el secreto de la longevidad
Aunque incluye carne, pescado y aves en cantidades mínimas, su enfoque principal está en los alimentos de origen vegetal.
Los habitantes de Okinawa son considerados uno de los grupos etarios más longevos y saludables del mundo. Foto: iStock
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Okinawa, una isla ubicada en el sur de Japón, se ha ganado la fama mundial por la notable longevidad de sus habitantes, muchos de los cuales superan los 90 años, e incluso, los 100.
Esta característica se atribuye no solo a su dieta equilibrada, sino también a una serie de hábitos saludables que, si se imitan, podrían ayudar a alcanzar una vejez saludable y plena.
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Para entender la excepcional longevidad de los habitantes de Okinawa, es importante destacar que esta región forma parte de las denominadas Zonas Azules. Este concepto fue creado por Dan Buettner, un escritor estadounidense y colaborador de 'National Geographic', quien viajó por el mundo para investigar por qué en ciertas regiones las personas vivían más tiempo.
Sus investigaciones culminaron en un libro y una serie de charlas que destacan las costumbres de cinco lugares específicos: la Península de Nicoya en Costa Rica, la Isla de Icaria en Grecia, Loma Linda en California, Barbagia en Cerdeña, Italia, y Okinawa en Japón.
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@entrenhabitos 🏝️ Okinawa, Japón: conocida por la longevidad y calidad de vida de sus habitantes. ¡Promedio de vida de 100 años! 🥗 Dieta saludable: Basada en vegetales, con moderado consumo de proteínas y baja en calorías. Se enfoca en alimentos frescos y de alta calidad. 🍣 Preferencia por el pescado: Se prioriza el consumo de pescado sobre la carne roja. También se incluyen alimentos con sabor amargo, como el melón, y se bebe té verde regularmente. 🥦 Estilo de vida balanceado : En Okinawa, la comida es más que nutrición; es una fuente de bienestar y longevidad. ¡Una inspiración para promover una vida larga y saludable en todo el mundo! Si te gustaría mas historias de este tipo dejame un like y no te olvides de seguirme! 👈🏼 #habitosaludables #okinawa ♬ sonido original - Entrenhabitos
El secreto de la dieta de Okinawa para ser longevo
Los habitantes de Okinawa son considerados uno de los grupos etarios más longevos y saludables del mundo. A pesar del envejecimiento natural, mantienen una rutina diaria de ejercicio que siguen rigurosamente, convirtiéndose en uno de los pilares más importantes de su estilo de vida.
Sin embargo, la clave de su longevidad radica principalmente en su alimentación, la cual promueve el desarrollo y funcionamiento óptimo del organismo. La dieta de Okinawa, tradicionalmente baja en grasas y calorías y alta en carbohidratos, incluye una abundancia de verduras y productos derivados de la soja. Aunque consumen carne, pescado y aves en cantidades mínimas, su enfoque principal está en los alimentos de origen vegetal.
Según 'Healthline', un sitio de salud estadounidense, la modernización y la introducción de alimentos procesados han influido en la dieta de los habitantes de Okinawa en los últimos años. No obstante, muchos siguen apegados a su dieta tradicional, rica en nutrientes y beneficiosa para la salud.
En Okinawa, también se valora la medicina tradicional china, utilizando hierbas y especias como parte del menú diario para tratar diversas afecciones. Este enfoque integral hacia la salud es una parte fundamental de su estilo de vida.
La clave de su longevidad radica principalmente en su alimentación, la cual promueve el desarrollo y funcionamiento óptimo del organismo. Foto:iStock
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La dieta que siguen los habitantes de Okinawa
- Verduras (50 - 60 %): zanahorias, calabazas, algas marinas, brotes de bambú, repollo, entre otras.
- Granos y legumbres (33 %): trigo, mijo y arroz.
- Alimentos de soja (5 %): tofu, miso y natto.
- Carnes y mariscos (1 - 2 %): pescado blanco y carne de cerdo.
- Otros (1 %): alcohol, té y caldo.
En Occidente, la dieta de Okinawa ha sido modificada y combinada con otros ingredientes y métodos, lo que ha llevado a cierta confusión sobre su eficacia para la pérdida de peso. Sin embargo, los expertos subrayan que, aunque es rica en nutrientes, los resultados pueden variar según el organismo de cada persona.
Según la revista 'Women’s Health', la nutricionista Kylie Sakaida, quien analizó los datos recopilados por Buettner, destacó: “Los habitantes de Okinawa consumían menos calorías, menos azúcar, más legumbres, menos carne y aves, menos huevos, menos arroz y más batatas que los japoneses, lo que se creía que favorecía su longevidad”.
La Nación (Argentina) / GDA
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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de La Nación, y contó con la revisión de un periodista y un editor.
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