Las partículas blancas en la clara o yema del huevo no son malas: experto en alimentos revela qué son y su valor nutricional

@farmaceuticofernandez 🎥 ¿Esa parte blanca como un hilito que a veces ves flotando en la clara del huevo? No es un fallo, no es un nervio, y no tienes que quitárselo. Se llama chalaza… y es buena señal. 🥚✔️ La chalaza es como un par de cordones de proteína que mantienen la yema en su sitio, bien centrada y protegida, como si el huevo tuviera cinturón de seguridad. Y lo mejor: cuanto más visible, más fresco es el huevo. 🔍 ¿Es comestible? ✔️ Totalmente. ✔️ Está hecha de proteína pura (como el resto de la clara). ✔️ No tiene sabor ni textura rara tras cocinarse. 💡 No la quites, no hace falta. No es una vena, no es un embrión, no es nada raro. Es solo una parte natural del huevo que, de hecho, te indica que está en buen estado. Si ves chalaza, no la apartes con la cuchara como si fuera un alien. Es señal de frescura y te la puedes comer sin problema. 📢 ¿Tú eras del team “esto qué es” o ya lo sabías? Te leo abajo.👇 #farmaceutico #farmaceuticofernandez #Huevos #CuriosidadesDeLaCocina #Chalaza #NoEsUnNervio #CienciaEnLaCocina #AlimentaciónConSentido #salid #farmacia #aprendecontiktok ♬ Monkeys Spinning Monkeys - Kevin MacLeod & Kevin The Monkey