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¿Cuántas tazas de café se pueden tomar diariamente, según Harvard?

Existen recomendaciones basadas en la investigación para disfrutarlo de manera saludable.

El consumo de café se extiende a lo largo de todo el mundo Foto: Istock

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Donato Del Blanco

REDACTOR02.09.2024 10:05 Actualizado: 02.09.2024 10:27

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El café es una bebida que despertó tanto iración como debate en el ámbito de la salud. Investigaciones de los últimos años realizadas por Harvard sugieren que su consumo moderado puede ser beneficioso para la salud, pero también advierten sobre los riesgos asociados con el exceso.

A continuación, le detallaremos las recomendaciones actuales basadas en la investigación para disfrutar del café de manera saludable. Según una revisión exhaustiva de 95 estudios publicada el 23 de julio de 2020 en The New England Journal of Medicine, reproducida por Harvard Health, consumir entre dos y cinco tazas de café al día puede tener efectos protectores.

Esta infusión se asoció con una menor incidencia de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. Estos beneficios se atribuyen a la combinación de compuestos bioactivos en el café, incluyendo cafeína, antioxidantes y otros fitoquímicos.

Cabe destacar que no solo proporciona cafeína, sino también una rica mezcla de vitaminas y minerales. Contiene magnesio, potasio y vitaminas del grupo B, que son conocidos por sus propiedades antioxidantes y metabólicas. Estos nutrientes contribuyen a la reducción del estrés oxidativo y al mejoramiento del metabolismo, lo cual refuerza la idea de que puede ser parte de una dieta saludable.

Recomendaciones sobre la cantidad de café

Harvard y otros expertos en salud recomiendan limitar el consumo total de cafeína a aproximadamente 400 miligramos por día. Este límite equivale a unas cuatro o cinco tazas de café de 8 onzas. Mantenerse dentro de este rango permite a las personas disfrutar de los beneficios del café mientras minimizan los riesgos asociados con un consumo excesivo de cafeína, como la ansiedad, el nerviosismo y el insomnio.

El café estimula el cerebro. Foto:iStock

Además, es importante tener en cuenta que la tolerancia a la cafeína puede variar entre individuos. Algunas personas metabolizan la cafeína más rápidamente que otras, lo que significa que pueden tolerar mayores cantidades sin efectos negativos. Sin embargo, es de suma importancia ajustar el consumo de café según cómo su cuerpo responde a la cafeína y a los efectos que experimenta.

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