La fruta que puede beneficiar la salud ocular de adultos mayores

Las uvas, con su riqueza en nutrientes y propiedades saludables, continúan demostrando ser una fruta que aporta innumerables beneficios para la salud como reducir la hipertensión, el colesterol, el riesgo cardiovascular y beneficiar la salud ocular. 

Investigadores de la Universidad Nacional de Singapur publicaron los resultados de un estudio que destaca cómo el consumo de uvas puede beneficiar la salud visual en adultos mayores.

A medida que la población envejece, aumenta el riesgo de enfermedades oculares y problemas de visión. Los factores de riesgo clave incluyen el estrés oxidativo y altos niveles de productos finales de glicación avanzada (AGE) en los ojos.

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Estos AGE pueden contribuir a enfermedades oculares al dañar los componentes vasculares de la retina, alterar la función celular y desencadenar el estrés oxidativo.

Los antioxidantes dietéticos, por otro lado, pueden reducir el estrés oxidativo e inhibir la formación lo que podría tener efectos beneficiosos en la retina. Las uvas, ricas en antioxidantes y otros polifenoles, se destacan como una fuente natural de estas sustancias.

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El estudio, publicado en la revista científica 'Food & Function', analizó el impacto del consumo regular de uvas en la acumulación de pigmento macular y otros biomarcadores de la salud ocular.

Aunque el tamaño de la muestra no es muy grande, con un total de 34 participantes que consumieron uvas (equivalente a aproximadamente 200 gramos o 1 taza y media de uvas por día) o un placebo durante 16 semanas, los resultados son notables.

Los consumidores de uva mostraron un aumento significativo en la densidad óptica del pigmento macular (MPOD), capacidad antioxidante plasmática y contenido fenólico total en comparación con aquellos que tomaron el placebo.

Por otro lado, aquellos que no consumieron uvas experimentaron un aumento significativo en los AGE dañinos, medidos en la piel.

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"Nuestro estudio es el primero en demostrar que el consumo de uva tiene un impacto beneficioso en la salud ocular en los seres humanos, lo cual es muy interesante, especialmente con una población que envejece cada vez más. Las uvas son una fruta fácil y accesible que, según los estudios, puede tener un impacto beneficioso en cantidades normales unos 200 gramos por día", señaló Jung Eun Kim, uno de los investigadores involucrados.