¿Cómo hacer una torta de naranja casera?

Disfrute de esta receta al lado de buena compañía y un delicioso café.

28.05.2021 17:15 Actualizado: 28.05.2021 17:15

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Nada puede superar la sensación de calor de hogar, como el aroma que sale del horno e invade todos los rincones de la casa, al hornear una torta casera. Además de ingredientes frescos y naturales, una buena cantidad de amor, convierte cada bocado en pura magia.

Una torta de naranja puede ser la indulgencia que se degusta a deshoras, o la sobremesa acompañada con un café, o el toque dulce de la mañana.

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Siga paso a paso las instrucciones de esta receta y recuerde que cuando la retire del horno, debe cubrirla con un paño de cocina y dejarla reposar por un par de horas a temperatura ambiente, antes de cortarla.

Ingredientes

Para 10 porciones

-1 2/3 de azúcar morena

-1 taza de zumo de naranja

-6 tiras de cáscara de naranja

-½ taza de yogur natural, sin azúcar

-¾ de taza de harina de trigo

-¾ de taza de harina de maíz

-½ de taza de almendras peladas y molidas

-1 cucharada de ralladura de naranja

-1 cucharadita de polvo para hornear

-1 cucharadita de sal

-12 cucharadas de mantequilla sin sal

-2 huevos

-1 yema de huevo

Preparación

Precaliente el horno a 350 °F (180 °C). Cubra un molde con papel parafinado y engráselo. Aparte, en una olla a fuego medio-alto combine dos tercios de taza de azúcar con la mitad del zumo de naranja y las tiras de cáscara.

Cuando comience a hervir, baje el fuego y cocine por 3 minutos hasta lograr un almíbar ligero. Retire del fuego, deje enfriar agregue al yogur con el zumo de naranja restante. Mezcle y Reserve.Integre la harina de trigo, la harina de maíz, las almendras, la ralladura de naranja, el polvo para hornear y la sal.

Aparte, en la batidora mezcle la mantequilla con el azúcar que había reservado, hasta lograr una crema suave y pálida. Adicione los huevos uno a uno y la yema batiendo después de cada adición para integrar los ingredientes.

Agregue poco a poco la mezcla de harina y almendras y bata a velocidad baja. Vierta la masa en el molde y lleve al horno entre 50 y 55 minutos o hasta que, al insertar un cuchillo, este salga limpio. Retire del horno y deje enfriar por 10 minutos. Desmolde la torta y pínchela con un tenedor. Vierta el almíbar de naranja sobre ella y decore con las tiras de cáscara.

ensumesa.com para El Tiempo.