Bagre en salsa, la receta ideal para Semana Santa: estará lista en pocos minutos

Pensar en un rico filete de pescado bañado en salsa de coco puede remontarlo a la playa y a la deliciosa comida tradicional de los territorios costeros como Cartagena en el Caribe o el Bajo Baudó en el Pacífico. Y durante la Semana Santa, por las tradiciones religiosas, este se vuelve también un plato fundamental en las mesas de miles de colombianos. 

De acuerdo con la FAO, este alimento es una “excelente fuente de micronutrientes esenciales: vitaminas A, B y D, y minerales como el calcio, fósforo, yodo, hierro y zinc. Por esto, el pescado debe jugar un rol fundamental en la alimentación infantil y en la lucha contra la desnutrición escolar. Los expertos coinciden en que el consumo de pescado, especialmente el graso, es crucial para el desarrollo óptimo del cerebro y el sistema nervioso de los niños puesto que para ello son necesarios los ácidos grasos omega 3 en forma de ADH, y no de AAL”, señala la entidad en un informe sobre el comercio pesquero y la nutrición.

En ese sentido, añadir esta carne blanca a su dieta, le puede ayudar a mantener una alimentación saludable, y que mejor que disfrutarlo en una deliciosa receta que le haga recordar los sabores costeros en caso de que viva en la región Andina y para acostumbrarse al consumo de esta proteína y sorprender a los suyos, de acuerdo con el portal de cocina 'Goya Foods'.

A continuación, le exponemos la receta tradicional de este alimento que podrá ofrecer a su familia y amigos en la Semana Santa.

Redacción VIDA DE HOY