Un hotel que permite vivir como Luis XVI sin morir en el intento

El 21 de enero de 1793, en la ciudad de París (Francia), fue decapitado en la plaza de la Revolución, hoy plaza de La Concordia, el rey Luis XVI, poniendo fin a la monarquía sa.

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Al lado del obelisco, en el piso, se encuentra una placa conmemorativa del lugar exacto donde se llevó a cabo su ejecución y la de su esposa, la reina María Antonieta, a solo 33 kilómetros de distancia del Palacio de Versalles, símbolo monárquico francés por excelencia, inspirado en el lujo supremo, la grandeza imperial y la belleza artística.

Luis XVI llegó a ser el último monarca en reinar desde Versalles, precedido por Luis XV, el Rey Amado, y por Luis XIV, el Rey Sol, un visionario, creador y gran constructor del castillo.

Llegar a Versalles es como abrir la puerta de la máquina del tiempo y regresar tres siglos en la historia.

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En medio de toda la opulencia, que se percibe en cada rincón, brilla la apertura del primer hotel en el interior de Versalles: Le Grand Contrôle. Este hotel empezó a operar en junio del 2021 y constituye, sin duda, una experiencia estética, gourmet, histórica y sensorial inolvidable.

Se trata de un hermoso palacete del siglo XVII construido en 1681 por el arquitecto Jules Hardouin-Mansart con vista a los jardines del castillo y que cuenta con 14 exclusivas habitaciones, decoradas y diseñadas con todos los detalles de la época.

Le Gran Contrôle era el lugar donde gestionaban los jefes de finanzas del rey. Desde ahí se manejaban los ingresos y los impuestos del reinado de francés. Era lo más cercano a un ministerio de hacienda en los tiempos de hoy. Fue el lugar de operaciones de legendarios financieros reales o controladores, como Jean-Baptiste Colbert y Jacques Necker.

Todos los salones, las habitaciones, el restaurante son diseñados con objetos de aquella época, remodelados, recuperados o restaurados de manera cuidadosa y muy detallada por especialistas curadores y carpinteros especializados.

Es irónico ver que cuando triunfó la Revolución sa, subastó y vendió gran parte del mobiliario de Versalles en el siglo XVIII, lo cual obligó en los últimos años a los gobiernos ses a tener que pagar fortunas para volver a traer las piezas originales al palacio, a donde pertenecen como pilares del valor y patrimonio histórico.

El hotel Le Grand Contrôle forma parte de la cadena hotelera Airelles, que a su vez pertenece a un grupo de entretenimiento francés que tiene hoteles, cadenas gourmet como Ladurée y producción de contenidos y televisión (LOV Group), que estuvo al frente de la realización de la reciente serie por episodios Versalles y próximamente lanzará la historia de María Antonieta.

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En cuanto al restaurante, este es manejado por Alain Ducasse, el chef francés con más estrellas Michelin en el mundo; de manera mágica, y a la usanza monárquica, presenta el Festín Real, en el que logra que cada detalle de la comida, su presentación, la mesa, la disposición y el grupo que brinda la atención y el servicio –vestidos con trajes de la época–, generen una experiencia inimitable y alusiva a los siglos del absolutismo francés.

Uno de los detalles en el desayuno es el caldo de vegetales que tomaba diariamente el rey. Probarlo es un reto gastronómico amado por unos y odiado por otros.

Los huéspedes también encontrarán por todo el palacio una selección de frutas y una gran variedad de macarons para disfrutar constantemente y en cualquier momento.

Pero la parte magistral de la estadía en el Gran Contrôle comienza cuando los turistas salen del palacio. Literalmente se pasa a una relación íntima y muy personalizada con el castillo.

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Se puede salir en un carrito de golf a recorrer sus jardines, sus fuentes, el canal veneciano, los naranjales y todos los caminos del interior. Un verdadero recorrido privado y una experiencia incomparable.

Adicionalmente, para los huéspedes del hotel se organizan guías privadas sin público para caminar y visitar el Palacio de Versalles, los salones y los dormitorios de la reina y del rey. Se puede tener el privilegio de marchar solo y de manera exclusiva por el Salón de los Espejos, por los recintos, los dormitorios y los pasajes secretos.

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También se pueden visitar el Pequeño Trianón y el Gran Trianón, palacios exclusivos que el rey y la reina usaban con sus grupos más cercanos para alejarse de la constante política y las intrigas nocivas de la corte.

Le Grand Contrôle es un lugar único en su tipo, mágico en su experiencia, que ofrece la posibilidad de poder sentir y vivir como el rey Luis XVI, pero sin morir guillotinado en el intento y con las llaves de la máquina del tiempo para regresar después de unos días al siglo XXI.

JUAN CARLOS ORTIZ - PARA EL TIEMPO