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En Halloween, prepare unas deliciosas fresas fantasma
Una receta fácil de fresas achocolatadas del chef Javier Cárcamo, del Hilton Bogotá Corferias.
Fresas recubiertas con chocolate, decoradas para el Halloween. Foto: Cortesía Hilton Corferias Bogotá
Actualizado:
Dice el chef Javier Cárcamo que cada vez que hay una festividad especial, el equipo de cocina a su cargo, en el Hotel Hilton Bogotá Corferias, diseña platos especiales para celebrarla.
Halloween es uno de estos momentos para lucir la creatividad en la cocina, y por eso le dieron esa temática a su brunch de este sábado 30 de octubre.
De hecho, esta oferta de brunch es recordada por su abundancia. Estarán los ceviches, tacos, la comida colombiana y los postres. También habrá dulces, cócteles de colores y una ambientación centrada en los niños.
De paso, si la idea es cocinar en casa, el chef compartió esta sencilla receta de fresas fantasmas.
La receta
Ingredientes para 5 porciones:
-1 libra de fresas
-10 medallas de chocolate blanco
-2 medallas de chocolate negro
-1 cucharadita de aceite vegetal
Preparación:
1. Al baño maría, derretir las 10 medallas de chocolate blanco, añadir una cucharada de aceite vegetal. Esperar a que se derrita completamente.
2. Tomar cada fresa e insertarla en un palillo. Introducirlas, una a una, en el chocolate, hasta cubrirlas. Y reservarlas en la nevera.
(Le puede interesar: ¿Cómo hacer carimañolas?)
3. Derretir el chocolate negro con el mismo proceso del blanco.
4. Sacar las fresas de la nevera y decorar con el chocolate negro haciendo los ojos y la boca de los fantasmas.
REDACCIÓN DE CULTURA
@CulturaET
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