Agua de berenjena: le contamos algunos beneficios para el sistema digestivo

Esta verdura tiene beneficios en la digestión y además, fortalece el sistema óseo y muscular.

Se recomienda echar sal para eliminar el sabor amargo de la verdura. Foto: iStock

22.12.2023 14:29 Actualizado: 22.12.2023 14:31

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La berenjena, un vegetal originario de la India, se destaca por su perfil nutricional rico en vitaminas B9 y C, potasio, hierro y fibra. Este alimento es ideal para aquellos que buscan una dieta baja en calorías y una vida más saludable, ya que promueve la pérdida de peso y aumenta la sensación de saciedad.

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Entre sus múltiples beneficios, el agua de berenjena juega un papel crucial. Según un estudio de la FAO en Estados Unidos, esta bebida es efectiva para reducir los niveles de colesterol LDL, conocido como el "colesterol malo".

Esto se debe a su alto contenido de ácido clorogénico, un potente antioxidante, especialmente cuando se cocina la berenjena con su cáscara, lo que aumenta la concentración de flavonoides y mejora la salud cardíaca.

Además, el ácido clorogénico en la berenjena es beneficioso para aliviar los dolores asociados con enfermedades reumáticas y artritis, gracias a sus propiedades antiinflamatorias. La riqueza en vitaminas y minerales de la berenjena contribuye al fortalecimiento de articulaciones, cartílagos y músculos, ayudando a combatir estas condiciones crónicas.

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Es indispensable controlar el colesterol bueno y malo para tener una buena salud. Foto:iStock

Otro aspecto notable del agua de berenjena es su capacidad para ayudar en la eliminación de grasa corporal. Es especialmente útil para aquellos que desean perder peso y eliminar la grasa acumulada alrededor del abdomen. Los compuestos de la berenjena estimulan la depuración del organismo, mejoran la función hepática y la digestión, facilitando así la quema de grasas.

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Para disfrutar de estos beneficios, se recomienda preparar agua de berenjena de la siguiente manera: cortar una berenjena mediana en trozos y hervirla en un litro de agua durante 20-25 minutos, dejándola reposar al menos una hora. Luego, colar y agregar el jugo de medio limón al agua resultante.

Se aconseja consumir esta bebida a lo largo del día, complementándola con ejercicio regular y técnicas específicas para quemar grasa abdominal y tonificar los músculos. La berenjena no es solo un ingrediente versátil en la cocina, sino también un aliado fundamental para una vida más saludable.

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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en la información publicada por La Nación y contó con la revisión de la periodista y un editor.

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