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¿Sin ideas para la cena de Navidad o le agarró la tarde? Prepare arroz árabe: pasos para hacer la receta

Este es un excelente acompañante para cenas con carnes jugosas.

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Noticias GDA

24.12.2024 10:14 Actualizado: 24.12.2024 11:40

Alejandra Ospina Cordero

PERIODISTA24.12.2024 10:14 Actualizado: 24.12.2024 11:40

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Ideal para celebraciones como Navidad, Año Nuevo o cualquier ocasión especial, este arroz árabe se convierte en el acompañamiento perfecto para carnes jugosas como el pavo. Su combinación de ingredientes brinda un equilibrio entre lo dulce y lo salado que deleita a todos los comensales.

Ingredientes necesarios:

2 tazas de arroz
3 cucharadas de mantequilla
Un puñado de fideos cabello de ángel (partidos en trozos)
150 gramos de tocino en pequeños cubos
2 dientes de ajo, picados o molidos
2 ½ tazas de bebida gaseosa tipo cola
½ taza de pasas negras
½ taza de pasas rubias
100 gramos de pecanas picadas

Pasos para la preparación

Preparar los fideos y el tocino

Caliente la mantequilla en una olla grande o en una arrocera. Agregue los fideos partidos y remueva hasta que estén dorados, aproximadamente tres minutos. Retírelos y resérvelos. En la misma olla, cocine el tocino hasta que quede crujiente. Retire y resérvelo también.

Sofreír los ingredientes

Use los restos de grasa en la olla para dorar el ajo junto con las pasas negras y rubias durante un minuto. Este paso ayudará a intensificar los sabores y aromas.

@pisu.cocina Arroz Arabe Tip:Dorar las las Almendras con el Tocino y mantequilla le da un sabor Increíble. 2 tazas de Arroz 2 tazas de gaseosa oscura 1 de agua 100 gr TOCINO 1 cebolla 1cda ajo molido 1cda mantequilla 50gr almedras 50gr pasas negras 100gr fideo cabello de Angel Perejil #Arrozarabe #receta #lima #navidad #receta #recetanavideña #peru #comida #cocinaperuana ♬ Christmas Jazz Jingle Bells - Dmitry Khlynin

Cocinar el arroz

Incorpore el arroz previamente lavado y mezcle bien con el sofrito. Vierta las 2 ½ tazas de gaseosa tipo cola, removiendo para integrar todos los ingredientes. Cocine a fuego medio-bajo hasta que el líquido se evapore y el arroz esté suave, aproximadamente 20 minutos.

Agregar el toque final

Cuando el arroz esté listo, añada las pecanas picadas, el tocino reservado y los fideos dorados. Mezcle todo cuidadosamente para que los sabores se distribuyan de manera uniforme.

Sugerencias para disfrutar esta receta

Este arroz árabe es una tradición en muchas mesas peruanas durante la Navidad, pero no tiene que esperar a una fecha especial para prepararlo.

Si prefiere una versión diferente, puede sustituir la gaseosa por agua o caldo y añadir almendras u otros frutos secos. Es un plato versátil que combina perfectamente con cualquier carne al jugo y se adapta a los gustos de su familia.

*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial basada en información de El Comercio (GDA) y contó con la revisión de una periodista y un editor.

Rocío Oyanguren - El Comercio (GDA)

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