Flor de sauco: así puede usarla para mejorar el sistema inmune

La flor de sauco es reconocida por su uso tradicional en la salud. Conozca sus beneficios.

29.12.2022 16:39 Actualizado: 29.12.2022 18:15

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El sauco es una planta muy popular para tratar los síntomas gripales, reforzar las defensas y hasta aclarar la piel.

En la cultura latinoamericana es común que las flores blancas se utilicen para hacer infusiones, mientras que en otras latitudes las bayas oscuras que nacen de esta planta son las favoritas.

Sin importar su presentación, varios estudios apuntan a que existen beneficios en su consumo.

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La flor de sauco se utiliza para hacer infusiones o cataplasmas que se ponen en la piel para desinflamar. Foto:iStock

Y es que de acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el sauco contiene una lista significativa de vitaminas

116 gramos de agua

1 gramo de proteína

0.7 gramos de grasa

27 gramos de carbohidratos

10 gramos de fibra

55 gramos de calcio

2 gramos de hierro

7.3 gramos de magnesio

52 gramos de vitamina C

406 gramos de potasio

44 gramos de vitamina A

Para extraer los nutrientes, la forma más frecuente de consumo es a modo de infusión. Para eso es necesario poner en una taza las flores de saúco y sobre ellas verter agua hervida, luego debes taparlas, y dejarlas en reposo.

Se puede tomar una cucharada diaria.

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Aliado contra el resfriado

En un estudio que reposa en la National Library of Medicine se hizo una prueba con 60 pacientes, a los que se les istraron 15 ml de bayas de saúco o un jarabe placebo durante la temporada de gripe de 1999-2000.

Aquellos que consumieron bayas de saúco vieron remitir los síntomas de la gripe cuatro días antes que los que utilizaron el placebo.

La confianza que existe sobre esta planta la ha convertido en ingrediente infaltable de jarabes y remedios para la gripa.

A esto se le suma que el sauco puede ayudar a mantener un sistema inmunitario sano al aumentar la producción de citoquinas inflamatorias: un grupo de proteínas segregadas por células del sistema inmunitario.

Por su contenido natural de vitamina C, también se le considera bueno para las personas con problemas de tensión y anemia.

Continúan los estudios sobre su efectividad

Un estudio dirigido por el doctor Michael Macknin, profesor emérito de pediatría de la Facultad de Medicina Lerner de la Clínica Cleveland, evaluó el uso del sauco para tratar la gripa B, que no es tan común.

El estudio examinó a 87 pacientes de 5 años o más que dieron positivo en la prueba de la gripe, o influenza, entre enero de 2018 y abril de 2019. Solo el 33 % de los pacientes del estudio habían recibido vacunas contra la gripe.

Se les asignó aleatoriamente a recibir extracto de saúco, un placebo durante 5 días o un antivírico.

Los resultados del estudio no mostraron diferencias en la gravedad o duración de los síntomas de la gripe entre los grupos de saúco y placebo.

Esto contradice estudios anteriores, según los cuales la baya del saúco acortaba los síntomas de la gripe en cuatro días, lo que demuestra la necesidad de seguir investigando.

Recuerde visitar a un profesional de la salud si presenta síntomas muy fuertes de resfriado.