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Bogotá vs. Medellín: ¿cuál tiene la mejor comida, según TasteAtlas?
¿Quién tiene a los mejores exponentes de la comida tradicional colombiana?
Aborrajados, empanadas y lulada del Pacífico colombiano. Foto: EL TIEMPO
REDACTORAActualizado:
Ajiaco, pan de yuca, caldo de costilla, bandeja de Paisa, carne a la llanera, Colombia está lleno de sabores para todos los gustos. La gastronomía típica de el país llama la atención y hay algunos restaurantes que se han dedicado ya sea a conservar el clásico sabor o bien a crear nuevas propuestas culinarias que enamoran. Si se piensa en la mejor comida colombiana probablemente se considere ir a Medellín o Bogotá pero, cuál de los dos cuenta con los mejores restaurantes. TasteAtlas resuelve la duda.
TasteAtlas se define a sí mismo como una enciclopedia de sabores, un atlas mundial de platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos. A lo largo del mundo ha catalogado más de 10.000 alimentos y bebidas para llegar a la conclusión de cuáles son los mejores exponentes de los platillos típicos de cada país.
Cuando se exploran los sabores de Colombia, la enciclopedia culinaria tiene muchas propuestas que hacer en términos de los mejores restaurantes tradicionales. Ubicados en Bogotá, Medellín, Floridablanca, Santiago de Cali, Bucaramanga, Villa de Leyva y Ginebra, entre otros lugares, en todos estos restaurantes pueden disfrutarse de distintos platillos como las típicas arepas o el sancocho colombiano. Pero si se divide por regiones cuál sería la que tiene más exponentes destacados.
Según la lista presentada por la enciclopedia de comida, Bogotá contaría con el mayor número de restaurantes para disfrutar de típica comida colombiana registrando 21 restaurantes en la lista, contra los cinco de Bogotá.
Arepas rellenas, uno de los platillos típicos del país. Foto:iStock
Los mejores restaurantes en Bogotá y Medellín según TasteAtlas
Ya sea que quiera disfrutar de una tradición de más de 100 años, o de las propuestas en nuevos lugares, esta es la lista de todos los restaurantes considerados entre los mejores exponentes de la comida tradicional colombiana, tanto en Bogotá como en Medellín, según TasteAtlas.
Los mejores en Bogotá son:
- La Puerta Falsa
- Abasto
- El Cebollero
- Casa Vieja
- Pastelería Florida
- Obleas Don Ángel
- Lechonería Donde Pacheco
- Obleas José A
- Club Colombia
- Señor Perro Américas
- La Cesta Calle 81
- El Envigadeño
- Sopas de Mamá y Postres de la Abuela
- Protamales
- Simíloa Comida Rápida
- Narcobollo 3
- Mi Gran Parrilla Boyacense
- Mamá Lupe
- La Estación del Pandebono
- Burguer Prehis 1999
- Lechonería Donde Jimmy
Los mejores en Medellín son:
- Mondongo's
- Restaurante Hatovejo
- Restaurante Hacienda
- El Rancherito
- J&C Delicias Laureles
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