La infusión que combina seis especias: protege al cuerpo contra infecciones

Desde tiempos ancestrales, las propiedades curativas de hierbas, semillas y plantas han sido aprovechadas para preservar la salud. 

Ya sea en infusiones o mediante otras preparaciones, estos recursos naturales han jugado un papel fundamental en la prevención de enfermedades y en el alivio de diversas dolencias.

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La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México resalta que el empleo de plantas medicinales es una práctica efectiva para prevenir afecciones, siempre y cuando se acompañe de una alimentación balanceada y la práctica de ejercicio. Este hábito, profundamente arraigado tanto en zonas rurales como en áreas urbanas, continúa siendo parte del cuidado diario de la salud.

Por su parte, el Ministerio de Salud de Perú enfatiza que las infusiones deben prepararse en condiciones higiénicas y adquirirse en lugares confiables para garantizar su calidad. Entre las múltiples opciones, una infusión destaca por sus propiedades protectoras contra infecciones y el envejecimiento prematuro: el Masala Chai, elaborado con una mezcla de seis especias y té negro.

Las infecciones, según el Instituto Mayo Clinic, son alteraciones originadas por microorganismos como bacterias, virus, hongos o parásitos. En cuanto al envejecimiento prematuro, la Universidad Nacional del Litoral (Argentina) señala que factores como la dieta, el estilo de vida, la genética, la exposición a contaminantes y altos niveles de estrés contribuyen a su aparición.

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El Masala Chai se prepara con ingredientes que no solo brindan un sabor intenso, sino que también aportan beneficios para la salud. Esta mezcla incluye té negro, canela, clavo, cardamomo, anís, jengibre y pimienta negra. 

Entre sus propiedades destacan las digestivas, antiinflamatorias, antimicrobianas y antioxidantes, ideales para reforzar el sistema inmune, mejorar la circulación, regular los niveles de glucosa y facilitar la digestión.

Preparar esta infusión requiere calentar un litro de agua e incorporar los siguientes ingredientes: 6 cucharaditas de té negro, 2 cucharaditas de pimienta negra, una rama de canela, 10 clavos de olor, 30 gramos de jengibre fresco, 5 vainas de cardamomo y 2 estrellas de anís. Antes de que la mezcla hierva, debe retirarse del fuego, dejar reposar durante 4 minutos, colar y disfrutar de sus cualidades.

El Masala Chai no solo resalta por sus sabores únicos, sino también por ser una poderosa herramienta para proteger el cuerpo y mantener el bienestar en el día a día.

El té se ha posicionado como una de las opciones más saludables para quienes desean cuidar su bienestar general. Gracias a compuestos como los flavonoides, polifenoles y metilxantinas, estas bebidas pueden ayudar a reducir la presión arterial, combatir el envejecimiento y fortalecer el organismo frente a virus y bacterias.

Aunque el té verde es conocido por ser una de las variedades más beneficiosas, existen otras opciones que no se quedan atrás en cuanto a propiedades saludables. Una de ellas es el té oolong, comúnmente llamado té azul, que se destaca por sus múltiples efectos positivos, especialmente para quienes han superado los 40 años.

El té oolong, originario de China, combina un sabor floral con una preparación única que lo diferencia de otras variedades. Según Laura González, responsable de Salud y Nutrición de Nestlé, "gran parte de los tés que se comercializan provienen de la misma planta, la camellia sinensis". Lo que distingue al té azul de otras variedades como el té verde, negro o rojo es el grado de oxidación en su proceso de elaboración.

A medio camino entre el té verde y el negro, el té azul tiene un sabor menos herbal que el verde y no posee el dulzor característico del negro, lo que lo convierte en una alternativa equilibrada para el paladar.

(De interés: No es el té verde ni la manzanilla: la poderosa hierba cuya infusión reduce la presión arterial).

El té oolong sobresale por ser una fuente rica en antioxidantes, fundamentales para prevenir enfermedades graves como el cáncer, los infartos y los trastornos neurodegenerativos, según la Fundación Española del Corazón. Además, su consumo favorece las funciones respiratorias, actúa como "hipoglicemiante", regula los niveles de colesterol y protege el hígado, mejorando de manera integral la salud del organismo.

Esta bebida también es ideal para quienes buscan mejorar su calidad de sueño. Gracias a su capacidad para relajar los músculos, el té oolong prepara al cuerpo para un descanso profundo, siendo especialmente útil para quienes enfrentan problemas de insomnio o estrés elevado.

Por si fuera poco, los antioxidantes presentes en el té azul ofrecen beneficios estéticos, ayudando a mantener una piel saludable, retrasar la aparición de arrugas y contribuir al mantenimiento de un peso adecuado.

Por otra parte, antes de incorporar cualquier nuevo ingrediente o bebida a su dieta, es fundamental buscar la orientación de un profesional de la salud. 

MARIANA SÁNCHEZ

El Universal (México) / GDA