Expertos recomiendan incluir estos 'superalimentos' en la dieta diaria: son los más completos en nutrientes

Cada vez que hacemos mercado buscamos alimentos que sean nutritivos; sin embargo, las tiendas están llenas de productos que se ofrecen como naturales y nutritivos, pero que realmente no lo son. Arándanos, ajo, huevo, kéfir y salmón son los 'superalimentos' que, según varios expertos, deben incluirse en la dieta diaria para lograr una alimentación balanceada y llena de nutrientes.

A continuación, las propiedades de cada uno de estos 'superalimentos' y el por qué no deberían faltar en su dieta diaria.

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El doctor Carlos Andrés Zapata lidera la organización Cazamed, que busca tratamientos curativos en vez de paliativos, con base en la medicina de estilos de vida con hábitos saludables. Él recomienda los arándanos, una fruta con altos niveles de polifenoles que protegen contra el estrés oxidativo y antocianinas para la función cerebral; esto significa que protege contra el envejecimiento y la aparición de enfermedades neurogenerativas como el alzhéimer y la demencia.

También ayudan a mantener y bajar de peso, a reducir la presión arterial y a prevenir la diabetes, por su bajo contenido de azúcar.

Aunque el salmón que se encuentra en los supermercados casi siempre procede de una piscifactoría, el más recomendable es el que se pesca en su ambiente natural. El salmón es rico en omega 3 y omega 6, grasas sanas que estimulan la producción de colágeno y evitan la progresión de enfermedades como el alzhéimer. Es una de las proteínas más completas, ayuda a mantener la sensación de saciedad y es rico en potasio, selenio y varias vitaminas del complejo B.

Bruno Román Real, médico mexicano con más de 30 millones de seguidores en sus redes sociales y experto en medicina para bajar de peso y salud de la mujer, recomienda el consumo diario de ajo, gracias a sus bondades como mejorar la salud cardiovascular y los niveles de LDL, conocido como el 'colesterol malo'; también asegura que fortalece el sistema inmunitario, "ayuda a subir las defensas, y es conocido por sus propiedades antibacterianas y antivirales. Puede combatir las infecciones", explica.

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El kéfir es uno de los alimentos fermentados más populares, junto al  chucrut, que es un plato de col morada o blanca fermentada con sal y especias, y hasta el kimchi, preparación coreana que también tiene la col como ingrediente central. El kéfir es una bebida de leche fermentada a partir de granos de kéfir, un producto lácteo cultivado resultante de la mezcla de bacterias beneficiosas y levaduras.

El doctor Mauricio González, famoso por sus consejos de estilos de vida saludables en su pódcast ¡Doctor Mau informa!, asegura que los "alimentos fermentados contienen probióticos que compiten en nuestro intestino con las bacterias patógenas, lo que las modula y reduce la carga inflamatoria".

Adicionalmente, contienen vitaminas del complejo B y K2.

Satanizado por años, el consumo de huevo se ha reivindicado en los últimos tiempos. Este alimento es una excelente fuente de proteína, que ayuda a aumentar la masa muscular; también sería clave en la buena salud cardiovascular, debido a sus grasas saludables, y tiene varias vitaminas del complejo B. 

El huevo también es rico en un ingrediente llamado colina, fundamental para la formación de membranas celulares, la síntesis de neurotransmisores -que ayuda a mejorar la concentración y la memoria- y la extracción de grasa del hígado.