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¿Qué pasa si toma jugo de zanahoria todos los días?: conozca los beneficios que trae a la salud

Esta bebida, rica en vitaminas y minerales, puede mejorar su salud en múltiples aspectos.

Para algunas personas el consumo de zanahoria puede ocasionar problemas de salud. — Jugo de zanahoria. Foto: iStock

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Daniela Gutiérrez Munar

PERIODISTA30.04.2024 20:39 Actualizado: 02.05.2024 16:06

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El consumo regular de jugo de zanahoria ofrece una serie de ventajas significativas para la salud, gracias a su abundante contenido de nutrientes esenciales. La zanahoria es una hortaliza de fácil cultivo y ampliamente disponible, lo que la convierte en una opción accesible para mejorar el bienestar general.

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La zanahoria es especialmente rica en vitamina A, fundamental para la salud ocular. Además, contiene una variedad de otras vitaminas y minerales como vitamina K, C, B6, B1, B3, fibra, potasio, manganeso, molibdeno, fósforo, magnesio y folato, todos ellos cruciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo humano.

La zanahoria contiene betacaroteno, un precursor de la vitamina A. Foto:iStock

El jugo de zanahoria ha demostrado tener propiedades antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el cáncer al proteger las células del daño causado por los radicales libres.

Además, el jugo de zanahoria también puede beneficiar el metabolismo. Aumenta la secreción de bilis, lo que acelera la transformación de los alimentos en energía. Su bajo contenido calórico y propiedades diuréticas lo convierten en una opción favorable para aquellos que buscan controlar su peso de manera saludable.

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La zanahoria también contribuye a la regulación de los niveles de colesterol, gracias a su contenido de potasio, que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. La vitamina C presente en la zanahoria es vital para la salud cardiovascular al ayudar en la formación de vasos sanguíneos y tejidos.

El consumo diario de jugo de zanahoria puede ser una adición beneficiosa a la dieta, proporcionando una variedad de nutrientes que promueven la salud en general. Incorporar este hábito alimenticio puede ser una medida sencilla y efectiva para mejorar el bienestar y mantener un estilo de vida saludable.

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Algunos beneficios de tomar zanahoria para la salud:

1. Diversas dietas pueden mejorar la salud al integrar alimentos frescos y nutritivos, como las zanahorias, que según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), son ricas en fibra, vitamina C y B6, provitamina A, así como en minerales como hierro, yodo y potasio.
2. La zanahoria contiene varios compuestos y vitaminas que son beneficiosos para la visión y la salud ocular, incluyendo la vitamina C, la luteína y el betacaroteno. Estos nutrientes ejercen un efecto protector contra el daño causado por la oxidación, lo que ayuda a prevenir afecciones como las cataratas, la degeneración macular asociada a la edad y la pérdida de agudeza visual, especialmente en condiciones de poca luz.

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3. La revista Foods destaca la capacidad de los carotenos para nutrir y proteger la piel, señalando que actúan como antioxidantes y antiinflamatorios. Estos compuestos ofrecen beneficios concretos, como aumentar la defensa contra las radiaciones UVB, mejorar la apariencia y salud de la piel, proteger contra agresores externos y patógenos, y aliviar ciertas fotodermatosis, que son enfermedades de la piel caracterizadas por reacciones anormales a la radiación solar.
4. La fibra, un componente vegetal esencial para la salud diaria, es crucial para mantener una función intestinal óptima, y su importancia en diversos aspectos ya no es objeto de duda. Uno de sus beneficios más destacados es mejorar la función intestinal al facilitar la formación y el paso de las heces a través del intestino y el colon, lo que contribuye a prevenir el estreñimiento. La zanahoria, en este sentido, ofrece este beneficio al ser una fuente de fibra.

PLAZA DE MERCADO DE LAS FERIAS. Foto:Archivo El Tiempo

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5. La fibra no solo beneficia la digestión y la microbiota, sino que también juega un papel crucial en el mantenimiento de un sistema cardiovascular saludable. Según datos de la Harvard Medical School, aquellos con una mayor ingesta de fibra dietética experimentan ventajas significativas, como una menor probabilidad de síndrome metabólico, accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca, así como un riesgo reducido de desarrollar diabetes tipo 2, y un mejor control de la presión arterial y los niveles de colesterol en sangre.
6. Todos los vegetales, especialmente aquellos de colores verde, rojo, amarillo o naranja como las zanahorias, son ricos en compuestos antioxidantes. Estos compuestos son fundamentales para contrarrestar el daño causado por el exceso de radicales libres en el cuerpo.

7. La vitamina A desempeña un papel crucial en el desarrollo del sistema inmunológico, ya que además de tener propiedades antiinflamatorias, regula la respuesta del sistema inmune.

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La zanahoria en la indistria de la belleza

La zanahoria se ha utilizado en la industria de la belleza de varias formas debido a sus beneficios para la piel y el cabello. Algunas de las formas en que la zanahoria se utiliza en productos de belleza incluyen:

Cuidado de la piel: la zanahoria es rica en betacaroteno, un antioxidante que puede ayudar a proteger la piel del daño causado por los radicales libres. Además, el betacaroteno se convierte en vitamina A en el cuerpo, lo que es importante para la salud de la piel. Los productos de cuidado de la piel que contienen extracto de zanahoria o aceite de zanahoria pueden ayudar a hidratar, suavizar y rejuvenecer la piel.
Protección solar: el betacaroteno presente en la zanahoria también puede proporcionar cierta protección contra los rayos UV del sol. Si bien no sustituye el uso de protector solar, los productos para el cuidado de la piel que contienen zanahoria pueden ayudar a complementar la protección solar y reducir el daño causado por los rayos UV.

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Cuidado del cabello: la zanahoria es rica en vitaminas y antioxidantes que pueden beneficiar la salud del cabello. Los productos para el cuidado del cabello que contienen extracto de zanahoria pueden ayudar a fortalecer el cabello, promover el crecimiento y mejorar su brillo y suavidad.
Bronceado: el betacaroteno en la zanahoria también puede contribuir a un bronceado más saludable y uniforme al proporcionar un ligero tono dorado a la piel. Algunas personas incluso utilizan aceite de zanahoria como un bronceador natural para obtener un tono de piel más cálido y radiante.

Algunos poductos que pueden contener zanahoria

Cremas hidratantes faciales: Las cremas hidratantes faciales pueden contener extracto de zanahoria o aceite de zanahoria para proporcionar hidratación a la piel y ayudar a combatir los signos de envejecimiento.
Sérum facial: Los sérum faciales pueden contener ingredientes derivados de la zanahoria para ayudar a iluminar la piel, reducir la apariencia de manchas oscuras y mejorar la textura de la piel.

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Cremas para el contorno de ojos: las cremas para el contorno de ojos pueden incluir extracto de zanahoria para ayudar a reducir la hinchazón y las ojeras alrededor de los ojos, así como para hidratar y suavizar la piel delicada de esta área.
Mascarillas faciales: las mascarillas faciales pueden contener ingredientes de zanahoria para proporcionar una limpieza profunda de los poros, exfoliar suavemente la piel y promover un cutis más radiante.

Múltiples vegetales tienen propiedades buenas para la salud. Foto:iStock

Productos autobronceadores: algunos productos autobronceadores pueden contener extracto de zanahoria para proporcionar un bronceado gradual y natural a la piel sin la necesidad de exponerse al sol.
Champús y acondicionadores: los champús y acondicionadores pueden contener ingredientes de zanahoria para fortalecer el cabello, promover el crecimiento del cabello y mejorar su brillo y suavidad.
Aceites corporales: los aceites corporales pueden contener aceite de zanahoria para proporcionar hidratación a la piel, mejorar su elasticidad y dejarla suave y radiante.

DANIELA GUTIÉRREZ MUNAR
REDACCIÓN ÚLTIMAS NOTICIAS