Cinco estilos de desayuno saludable con fruta fresca

Según el portal especializado ‘Mejor con Salud’, el desayuno es la primera fuente de energía para iniciar el día de manera óptima y exitosa. Por esta razón, le presentamos cinco opciones nutritivas hechas, en su mayoría, base de frutas. El desayuno es la mejor opción para dar fin al ayuno nocturno al momento de poner a descansar el cuerpo.

De acuerdo con el portal citado anteriormente: “El aparato digestivo se beneficiará de recibir energía a base de frutas en el desayuno, debido al alto nivel de azúcar que ayuda a reactivar el cuerpo al consumir frutas y absorber los azúcares de estas”. Las frutas contienen altas fuentes de vitaminas, agua y minerales. La alta cantidad de fibras regula la digestión intestinal, dando una sensación de satisfacción durante más tiempo.

Para complementar un desayuno con frutas, es importante añadir proteínas o carbohidratos. Alimentos como la manzana, el plátano o la sandía.

‘Mejor Salud’ recomienda para tener un desayuno sano, optar por los batidos de frutas, que son sencillos y rápidos de hacer, además de concentrar los nutrientes en una sola preparación, lo cual resulta ideal para iniciar el día.

Está el batido de manzana, el cual tiene los siguientes ingredientes: 1 Kiwi (30 gramos), 1 manzana (50 g), ¼ de cucharadita de hinojo, ¼ taza de yogur natural, 1 taza de menta fría (200 mililitros), 174 taza de salsa de manzana (100 mL) y una cucharada de hojas de menta fresca (5 g).

Para prepararlo se pelan las manzanas y se parten en pedazos. De igual manera, se procede con el kiwi. Luego se mezcla con los otros ingredientes y se licua hasta que quede hecho el batido para luego consumir.

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Otra preparación deliciosa es el licuado de banana o plátano, chocolate y nueces con avena, el cual contiene los siguientes ingredientes: 2 nueces, 1 vaso de leche (200 ml), 2 cucharadas de avena (20 g), ½ de plátano o banana (50g) y una cucharada de chocolate en polvo.

Este nutritivo desayuno se hace de la siguiente manera: se trituran todos los ingredientes hasta hacer una bebida homogénea. El siguiente paso a seguir es agregar la leche. Por último, si desea desayunar algo más dulce, puede agregar miel de abeja, estevia o azúcar mascabado.

El portal ‘Cuerpo y Menté’ aconseja una preparaciones nutritivas y sencillas de hacer. Una de las más comunes, sencillas de preparar y asequibles para los colombianos, es el yogurt con frutas y cereales.

Los ingredientes son: 1 yogur natural, cereal (25 g) y fruta (50 g) de su preferencia. Se mezcla todo en un tazón con la fruta picada y se sirve.

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Una preparación exótica, pero muy nutritiva y saludable, son los crepes con nata de coco y salsa de frutos rojos, de los cuales se necesita las siguientes cantidades: 1 lata de leche de coco refrigerada, 1 taza de frutos rojos congelados y 1 una pera o naranja.

En la preparación debe colocar a medio fuego los frutos rojos en un olla para descongelarlos y remover de vez en cuando hasta que quede hecho una compota. Abra la lata de leche de coco, separe con una cuchara los sólidos, póngalos en un recipiente y bata hasta que quede una nata montada.

Pele la naranja o pera, córtela en rodajas. Luego, por encima de los crepes, rellene con la nata de coco y añádale pedazos de fruta. Agréguele unas cucharadas de salsa de frutos rojos y sírvalo en temperatura templada o fría.

Por último, para empezar el día de manera fuerte y bien alimentado, están las peras asadas con frutos secos. Los ingredientes son: 4 peras maduras, 1 cucharadita de ralladura de limón, ½ de cucharadita de extracto de vainilla, ¼ de cucharadita de canela, 4 cucharadas de agua y un puñadito de almendras laminadas.

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Se prepara de la siguiente forma: debe precalentar el horno a 200 C, luego lava las peras, las corta por la mitad y les quita el corazón. Después, coloca boca arriba las peras en la bandeja dentro del horno. Mezcle en un tazón el azúcar, el limón, la vainilla, la canela y el agua. Póngalo por encima de las peras y espolvoree con las almendras laminadas. Por último, hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que las peras y las almendras estén doradas. Se recomienda servirlo caliente.

REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL

EL TIEMPO